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2017-12-07
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呢隻火鳥座落於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店地下，一入去已經有晒聖誕裝飾，提醒我好快就到聖誕節啦廚房係開放式設計，食客可以清楚望到食物製作程序，唔洗擔心衛生問題好多日本餐廳都會提供季節性期間限定食品，呢間都唔例外，有唔少推介食品都係由日本直送材料我食食下先發現原來張檯有個抽屜，入面有紙巾可以拎YUZU GREEN TEA 、OREO SMOOTHIE熱柚子綠茶係冬天飲暖入心，又唔會淨係飲綠茶咁DRY，OREO SMOOTHIE味道較淡，如果OREO味道濃郁少少會較好前菜盛合 ($88)前菜盛合有六款食品，分別有醃蒜頭、魚生、玉子、雜菌、芝士鰻魚、明太子蘿蔔蓉，一次過食到不同的口味，其中我最喜歡係明太子蘿蔔蓉，明太子辣辣地，配埋蘿蔔蓉好襯凱撒沙律伴黑松露沙律醬 ($98)標明用上宮崎煙肉， 中間的溫泉蛋有著金黃色的蛋汁，拌勻整個沙律十分美味明太子芝士椰菜燒餅 ($68)呢個燒餅賣相好吸引，集兩款口味於一身，一邊係明太子芝士，另一邊就係燒汁，入面有大量椰菜，令人有驚喜的一道菜鹿兒島霜降A4和牛西冷扒 ($220)A4和牛我地又點可以放過，鹿兒島霜降和牛最少要ORDER 100G，每GRAM $2，價
廚房係開放式設計，食客可以清楚望到食物製作程序，唔洗擔心衛生問題
好多日本餐廳都會提供季節性期間限定食品，呢間都唔例外，有唔少推介食品都係由日本直送材料
我食食下先發現原來張檯有個抽屜，入面有紙巾可以拎
YUZU GREEN TEA 、OREO SMOOTHIE熱柚子綠茶係冬天飲暖入心，又唔會淨係飲綠茶咁DRY，OREO SMOOTHIE味道較淡，如果OREO味道濃郁少少會較好
前菜盛合 ($88)前菜盛合有六款食品，分別有醃蒜頭、魚生、玉子、雜菌、芝士鰻魚、明太子蘿蔔蓉，一次過食到不同的口味，其中我最喜歡係明太子蘿蔔蓉，明太子辣辣地，配埋蘿蔔蓉好襯
凱撒沙律伴黑松露沙律醬 ($98)標明用上宮崎煙肉， 中間的溫泉蛋有著金黃色的蛋汁，拌勻整個沙律十分美味
明太子芝士椰菜燒餅 ($68)呢個燒餅賣相好吸引，集兩款口味於一身，一邊係明太子芝士，另一邊就係燒汁，入面有大量椰菜，令人有驚喜的一道菜
鹿兒島霜降A4和牛西冷扒 ($220)A4和牛我地又點可以放過，鹿兒島霜降和牛最少要ORDER 100G，每GRAM $2，價錢都唔算好貴，我地就叫餐廳切大約100G俾我地，和牛係即切即燒，出來效果大約五成熟，配上醃蒜、梅子鹽同醬油一齊食，A4脂肪比例唔算好犀利，更加可以食到濃濃的牛味
魔鬼火焰原隻雞腿 ($138)以為一放上檯就食得，點會原來店員會淋酒點火，點火的一刻熱力逼人，冬天食就適合不過，等待火焰熄左之後，店員就會將雞腿剪開方便食用，雞腿外層用上大量香料，面層燒香，內裡的雞肉依然嫩滑，灑過酒之後就更加惹味，下面的蔬菜係好好的調和劑，唔洗啖啖肉
燒日本甜薯配抹茶雪糕 ($48)甜薯同抹茶都係我最愛，將兩者放埋一齊實在太令人高興，熱辣辣的甜薯加上凍冰冰的雪糕，一冷一熱做成強烈對比，好有趣的效果
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