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約左老友係中環食拉麵,星期一既晚上,都已經非常多人,可能大家不能到日本旅行,只可以在香港搵日本正宗口味。今日叫了兩款拉麵1) 特級白湯真是要逐樣講,首先是份量,係超級既大份。今次叫了(大),真係真材實料。白湯,好濃的雞味,濃而不膩,而且好滑好香,但又唔會過咸。飲落去唔會覺得油或膩。 蛋,隻溫泉蛋其實相當不錯。基本上拉麵都有蛋,但今次隻蛋真係好食。 麵,麵冇得揀軟硬的,但反而更好,相信師傅準備既原味道。麵身爽,彈牙,唔會覺得太硬。 叉燒,薄薄一片,但就吸收曬白湯的精華。每塊都好入味 2) 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵一樣好食,一樣有驚喜 首先又講講湯底。鯖魚湯比白湯清,但一樣好香,有少少辣,但反而更開胃,而家天氣又有一點涼,好岩而家食。 香菇野菜,食得出新鮮。海蝦方面,蝦是另上的,因為係凍盤。其實湯底帶少少辣,但反而蝦就係凍盤,好特別的配搭。蝦本身帶有酒味,好入味,單食都好好食。 另加了一個小食雞軟骨餃子新鮮炸起,裡面配雞軟骨就更加脆,更加爽,香口。 整體來講,食完唔會覺得油,覺得幾好食。與一般拉麵店有所不同。
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約左老友係中環食拉麵,
星期一既晚上,
都已經非常多人,可能大家不能到日本旅行,只可以在香港搵日本正宗口味。
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今日叫了兩款拉麵

1) 特級白湯
真是要逐樣講,首先是份量,係超級既大份。
今次叫了(大),真係真材實料。
白湯,好濃的雞味,濃而不膩,而且好滑好香,但又唔會過咸。
飲落去唔會覺得油或膩。
特大白湯拉麵
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特大白湯拉麵
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蛋,隻溫泉蛋其實相當不錯。基本上拉麵都有蛋,
但今次隻蛋真係好食。
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麵,麵冇得揀軟硬的,但反而更好,相信師傅準備既原味道。
麵身爽,彈牙,唔會覺得太硬。
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叉燒,
薄薄一片,但就吸收曬白湯的精華。每塊都好入味
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2) 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
一樣好食,一樣有驚喜

首先又講講湯底。鯖魚湯比白湯清,但一樣好香,有少少辣,
但反而更開胃,而家天氣又有一點涼,好岩而家食。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
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香菇野菜,食得出新鮮。
海蝦方面,蝦是另上的,因為係凍盤。
其實湯底帶少少辣,但反而蝦就係凍盤,好特別的配搭。
蝦本身帶有酒味,好入味,單食都好好食。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
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另加了一個小食
雞軟骨餃子
新鮮炸起,裡面配雞軟骨就更加脆,更加爽,香口。
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整體來講,食完唔會覺得油,覺得幾好食。與一般拉麵店有所不同。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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