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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23990811
開飯介紹
由日本冠軍級拉麵大師林隆臣所開設的拉麵店，其主打的白湯湯底混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成，香濃而不油膩。
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營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
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位於中環的拉麵店「立体派拉麵」，其招牌湯底「雞白湯」，混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成，香濃而不油膩。濃郁得黏口味道充滿雞的鮮香，就是很多朋友為了這碗湯慕名而來👍最近仲推出咗下午茶，泡沫雞白湯拉麵，造型賣相一流，未食以為叫咗杯Cappuccino 好盞鬼，而且份量適中，真係任何時候都可以食拉麵😋🍜泡沫雞白湯拉麵餐 $ 98必食推介，一杯咖啡嘅造型真係打卡一流，泡沫全部用蛋白打成，雞湯配低温慢煮叉燒，湯頭濃郁鮮味得無話可說，拉麵爽口彈牙又掛湯，慢煮叉燒軟腍肥瘦相隔，再配合埋泡沫蛋白，令拉麵更香滑味道更有層次，而且加 $ 5 就可以飲到大大支嘅日本烏龍茶 ，非常抵飲🍜灸燒北海道帶子拉麵 $ 158用上刺身級北海道帶子，足足有六大粒，灸燒後外焦鮮，配料有洋蔥 、木之牙、明太子粉，湯底是塩醬油湯底，味道清新帶鹽香，夏日炎炎食非常清爽🥟日式煎餃子 $ 48傳統日式做法，皮薄煎得香脆，餃子餡料充滿菜和豬肉，入口多汁又爽口，沾上特製餃子汁好美味🐔唐揚脆炸雞 $ 52必食小食推介，炸雞外層香脆，肉質Juicy得很，不需添加任何醬汁亦很夠味，亦可沾上沙律醬增添風味🥤木村完熟白桃汽水 $ 28店內有很多日式飲品，例如各種果味梳打、烏龍茶、汽水和啤酒等等
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天氣真係勁熱，見到最近【立体派】出咗新拉麵梗係要試下啦【蕃茄醬油拉麵】$158身為蕃茄控真係好期待，首先飲一啖經8小時以試熬煮嘅蕃茄濃湯。然後篤穿濶心蛋，把拉麵攪勻湯底再食，味道就好似緊日式嘅卡邦尼意粉。最後按個人喜將芝士醬、麻醬、辣醬攪勻，又係另一番風味。但個人就覺得唔洗加醬都ok😆 湯碗上係有塊Parma ham裹著豚肉，幾有心思【仲夏溫泉水冷麵】$98 最初覺得都可能係好普通嘅冷麵，但係真係非常之outstanding！ 冷麵嘅dressing 係有用上日本溫泉水調製，有柚子醋、麻油、味醂等（有錯請更改） ，味道酸酸甜甜非常開胃，麻油柚子醋怪嘅me非常like! 。主角有超清甜西瓜、阿波尾雞胸肉絲、青瓜絲、木耳絲、車厘茄、干瓢、蛋絲和增加咗少少韓式風味嘅韓式泡菜，真係要俾個like! 可以好似我咁食完一半冷麵再食西瓜又食返冷麵又得，或者次序按個人喜好，又咸又甜真係好正！個人極力推介～小食汁燒厚切叉燒 $58日式煎餃子 $48/章魚小丸子 $58/唐揚脆炸雞 $52
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喺中環呢間拉麵店食下午茶發現好多後生情侶源源不絕咁結伴而聚心生好奇下 上網搜尋一下 原來呢間店竟然係日本人氣拉麵大師開嘅？疑團終於解開 得！明晒喇！去到比新下午茶menu吸引咗 決定一試✨️泡沫雞白湯拉麵造型超特別 用有耳寬咖啡杯裝住加上立體蛋白泡沫 就好似Cappuccino 咁用咗招牌嘅自家製雞白湯湯底 充滿雞香味 夠晒濃郁！撈埋甜甜哋嘅蛋白泡沫味道一齊飲 味道更好下午茶套餐仲免費送汽水添！✨️炙燒北海道帶子拉麵北海道刺身級帶子6粒 略略燒香湯底好夠熱 加入洋蔥同明太子粉煮湯湯頭特別清甜 每啖都係海鮮味✨️章魚小丸子被海量木魚絲包住！每粒小丸子入面都有章魚粒！真材實料✨️汁燒厚切叉燒 肥美的五花腩叉燒 口感軟腍食落啲油脂香味必晒出嚟 好香好邪惡呀！✨日本汽水比較少見 清香嘅哈蜜瓜味汽水跟雞白湯拉麵餐只需+$8！
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日本過江龍拉麵店由著名冠軍級拉麵大師林隆臣所創立，最近推出咗兩款夏日創意拉麵，別具特色🥰❀ 泡沫雞白湯 🐥賣相好可愛😍 依碗係Cappuccino造型☕️嘅雞白湯拉麵，非常有創意👍🏻 表面係輕盈嘅蛋白泡沫再灑上七味粉，再搭配低溫慢煮叉燒✨ 自家製雞白湯湯底口感細膩滑順，濃郁而唔油膩🥰 係下午茶限定供應～❀ 炙燒北海道帶子拉麵 🐚以刺身級北海道帶子為主調，帶子經微微炙燒，充滿炭香味☺️ 清爽嘅塩醬油湯底跟洋蔥、木之牙及明太子相互融合，每啖都係海洋鮮味✨❀ 汁煮厚切叉燒 🐷叉燒厚切肥美，入口鮮嫩多汁，外層脂肪油香四溢，層次分明，整得鹹甜入味😋❀ 章魚小丸子 🐙表面鋪滿木魚絲，外脆內軟，好惹味呢～❀ 木村完熟白桃汽水 🍑❀ 木村靜岡麝香哈密瓜汽水 🍈
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見到網上有介紹呢間日本過江龍拉麵店《立体派》嘅雞白湯非常出色，就決定嚟試吓。睇番網上資料，佢個雞白湯係用咗日本米鴨、京都丹波地雞、昆布、日本各地近四十種味噌等材料熬製而成。淨係睇介紹已經好吸引，所以趁收工就即刻走去試下呢個咁利害嘅拉麵。佢店嘅位置唔易搵，我行咗唔少冤枉路先搵到，嚟到都唔少人等位，但為咗食呢個好期待嘅拉麵，唯有耐心等候。等咗15分鐘左右終於有位坐，我點咗招牌嘅《特級白湯拉麵》同一份《唐揚脆炸雞》。到拉麵上桌，第一時間就係試佢個湯底係咪真係咁正。立体派嘅雞白湯相信係我飲過最正嘅湯底，味道非常濃郁，濃郁得嚟亦帶清甜嘅雞香味，而且麵係掛汁，麵嘅軟硬度適中，最後要飲哂個湯，先對得住呢個咁出色嘅拉麵。《唐揚脆炸雞》皮脆，雞肉嘅肉質鮮嫩，冇果陣雪藏味，但始終雞白湯拉麵嘅鋒芒太勁，少少後悔唔叫多個麵試下，雖然感覺上係有少少誇張，但始終唔係經常嚟嘅地方。
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