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2018-01-06
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之前上網見間餐廳推出日式及西式蟹宴，一直都想試日式喔，感覺好精緻。首先係前菜-六小缽，包括蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果mousse、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒蜆及枝豆。特別喜愛玉子燒，玉子甜味跟蟹肉鮮味很夾。跟住就係芝士蟹肉釀蟹蓋，配上三文魚子及白飯魚乾片，啖啖蟹肉，三文魚子鹹鹹地，突顯蟹肉鮮味，超鐘意塊白飯魚乾片，鹹香脆扑扑。主菜火鍋終於黎喇～海鮮有法國膏蟹、鱈場蟹腳、阿根廷藍蝦、蜆、蟶子，另外有雜菜魚糕等配菜。首先試咗隻膏蟹，膏就夠多，但唔係好鮮甜，冇咩膏嘅香味，蟹肉都唔算鮮；好在鱈場蟹腳鮮甜，肉質彈牙，蜆都唔錯，肉質算肥美。食完火鍋唔飽，仲有個蟹之雜炊，飯煮得軟腍，索哂蟹嘅鮮味，正！最後仲有蕨餅做甜品～
首先係前菜-六小缽，包括蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果mousse、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒蜆及枝豆。特別喜愛玉子燒，玉子甜味跟蟹肉鮮味很夾。
跟住就係芝士蟹肉釀蟹蓋，配上三文魚子及白飯魚乾片，啖啖蟹肉，三文魚子鹹鹹地，突顯蟹肉鮮味，超鐘意塊白飯魚乾片，鹹香脆扑扑。
主菜火鍋終於黎喇～海鮮有法國膏蟹、鱈場蟹腳、阿根廷藍蝦、蜆、蟶子，另外有雜菜魚糕等配菜。首先試咗隻膏蟹，膏就夠多，但唔係好鮮甜，冇咩膏嘅香味，蟹肉都唔算鮮；好在鱈場蟹腳鮮甜，肉質彈牙，蜆都唔錯，肉質算肥美。
食完火鍋唔飽，仲有個蟹之雜炊，飯煮得軟腍，索哂蟹嘅鮮味，正！
最後仲有蕨餅做甜品～
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