幸屋

營業中

休息中

灣仔、銅鑼灣一向不乏美食名店，今次介紹的是位處灣仔，名不經傳，非奢華路線的日式溫馨家庭式拉麵店「幸屋」在略舊的街道上，亮著紅光的紙燈籠，店外裝潢樸實之餘帶點老舊氣息，予人日本街角窄巷小店之感。有季節性的串燒，價錢相宜親民，店內不少日本海報，令人猶如置身日本。拉麵口味不少，但都以豬骨湯為基底。首先介紹的是「金武士」，原味豚骨湯湯底呈奶白色，有濃濃厚稠的豚骨風味，湯底鮮有地不咸，沒有一般拉麵店咸味強勢的濃烈感，但湯的底蘊還是很奶厚，非常合我的口味。選了白麵，麵質較粗，口感很好，加上蔥和菜，爽口中和了豚骨湯的濃密膩感。黑武士就是黑蒜油風味，淡淡的黑蒜油，慢慢滲溢出蒜香，沒有廉價黑蒜油的搶攻感覺，恰到好處。碎肉醬、厚豚角煮、薄叉燒呈現不同面向的口感，變化甚豐，一碗滿足多重願望。醃芽菜任加，微辣，非常開胃，吃了又吃。燒牛舌厚薄適中，外表微焦，加上黑椒，香味非常出眾。內裡沒有過熟，保留了肉汁與柔軟，很好吃呢。這就是日式煎餃應有的樣子。整體價錢合理，店家親切有禮，尤其沒有穿制服的「姨姨」，時常面帶微笑，很好的用餐體驗，值得一讚。