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2020-10-11
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疫情爆發後，相信 BeautySearch 最大的改變是留在家中吃飯的時間多了，「今晚食乜餸」成為我與蝦子餅最常的話題，同時亦因此而多了到訪街市買餸。早前到街市買餸時發現新開了一家食店 - 《楚撚記大排檔》。大排檔上樓？不但周遭環境有所改善，最重要的是，雖然中秋節已過，清爽涼快的秋天悄悄步來，但在這這季節交替的日子，偶然仍會感到炎夏的潮濕悶熱，在冷氣的室內進餐還是最舒適不過的！《楚撚記大排檔》是荃灣旗艦店，佔地相當寬敞，樓高兩層有7,000呎之廣。而且，場內的佈置設計充滿老香港的味道，舊式裝潢很有特色，拍攝打卡位充斥在店內每個角落。《楚撚記大排檔》提供的菜式相當豐富，不乏懷舊味道，還有不少限定菜式，以古法烹調，不是到處可以品嚐。好像秘製辣酒煮花螺、香濃南乳粗齋煲、一口脆炸雙重芝士波波、香煎自家韭菜粿、古法生扣蝦籽柚皮、蟲草花臘腸雲耳蒸滑雞....... 等。 不過，最吸睛的還是新張限定優惠，可以新張優惠價 HK$168/隻享用原價 HK$238 的脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦。脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦面層舖上厚厚的芝士，香脆芝味，把龍蝦完全覆蓋著，賣相已相當吸睛！開邊而上，足夠我與蝦子餅各吃半
早前到街市買餸時發現新開了一家食店 - 《楚撚記大排檔》。大排檔上樓？不但周遭環境有所改善，最重要的是，雖然中秋節已過，清爽涼快的秋天悄悄步來，但在這這季節交替的日子，偶然仍會感到炎夏的潮濕悶熱，在冷氣的室內進餐還是最舒適不過的！
《楚撚記大排檔》是荃灣旗艦店，佔地相當寬敞，樓高兩層有7,000呎之廣。而且，場內的佈置設計充滿老香港的味道，舊式裝潢很有特色，拍攝打卡位充斥在店內每個角落。
《楚撚記大排檔》提供的菜式相當豐富，不乏懷舊味道，還有不少限定菜式，以古法烹調，不是到處可以品嚐。好像秘製辣酒煮花螺、香濃南乳粗齋煲、一口脆炸雙重芝士波波、香煎自家韭菜粿、古法生扣蝦籽柚皮、蟲草花臘腸雲耳蒸滑雞....... 等。 不過，最吸睛的還是新張限定優惠，可以新張優惠價 HK$168/隻享用原價 HK$238 的脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦。
脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦面層舖上厚厚的芝士，香脆芝味，把龍蝦完全覆蓋著，賣相已相當吸睛！開邊而上，足夠我與蝦子餅各吃半邊外，吃時也好容易起肉出來，龍蝦肉質爽口有彈性，充滿水份，果然是新鮮的龍蝦，亦沒有焗過頭；味道方面，龍蝦肉本身已很鮮甜美味，搭配芝士的鹹香，令味道變得更豐富！更滋味！
孩童時 BeautySearch 最喜愛吃的一道廣東菜 - 西檸煎軟雞，很久沒有品嚐，那酸酸甜甜的醬汁，特別醒胃，而且又可減少肥膩感覺，愈食愈好味！或許你經常吃咕嚕肉，偶爾轉轉菜式，品嚐一下西檸煎軟雞，又別有一番風味！
福建炒飯是香港大排檔中常見的碟頭飯，以炒飯做底，淋上豐富的汁料，已很味美。《楚撚記大排檔》將福建炒飯提升成鮑粒海皇福建炒飯，除了原有的冬菇、瑤柱、蝦肉、菜梗等，還添加了鮑粒，不但豐富，更令此飯變得矜貴，吃得更滿足。
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