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2022-12-13
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🎖️三日月和牛鮑魚一人前鐵板餐 $998/位🌙前菜三小點左至右由淡味食到濃味，為豐富的一餐打開序幕：- 芝麻凍豆腐: 豆腐口感不是滑嘟嘟o個款, 但比較下更重豆味- 醬油茄子: 惹味, 剌激味蕾- 煙燻雞肉: 口味食落有D似煙三文魚, 煙燻味濃🌙季節時令生蠔🦪: 日本宮城縣既出產, 口感肥厚滑溜, 加上酸汁白蔥點綴調味, 帶出生蠔鮮而清新的感覺。
🌙極上刺身五點
有五款刺身 牡丹蝦, 油甘魚,北海道帶子,赤身同大拖羅, 特別想提牡丹蝦肉爽中帶淋，甘香鮮甜；而我最期待拖羅脂肪分佈平均，油脂滿滿，入口即溶。
🌙茶碗蒸
茶碗蒸重蛋味，而且香滑，師傅特別係面加上黑松露油 ，層次豐富。 另外想提一提餐廳環境乾淨舒服，師傅友善之餘又會比空間我同朋友傾計，加埋服務員態度一流，很滿意。🌙南非鮑魚睇住師傅烹調依味鮑魚係一大享受!師傅先將鮑魚脫殻, 然後一邊燒香鮑魚, 一邊烹調內藏, 南最後將完成品放上以岩鹽墊底的昆布，淋上熱辣辣已預先煮好的昆布高湯汁。南非鮑魚入口鮮甜，口感剛好, 有一點咬頭，昆布汁的濃味更加吊出更帶出鮑魚嘅鮮甜
; 而鮑魚內藏相對較咸咸濃味，所以我最後品嘗, 口感外脆內軟，濃郁!!
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🌙前菜三小點
左至右由淡味食到濃味，為豐富的一餐打開序幕：
- 芝麻凍豆腐: 豆腐口感不是滑嘟嘟o個款, 但比較下更重豆味
- 醬油茄子: 惹味, 剌激味蕾
- 煙燻雞肉: 口味食落有D似煙三文魚, 煙燻味濃
🌙季節時令生蠔🦪:
日本宮城縣既出產, 口感肥厚滑溜, 加上酸汁白蔥點綴調味, 帶出生蠔鮮而清新的感覺。
🌙極上刺身五點
有五款刺身 牡丹蝦, 油甘魚,北海道帶子,赤身同大拖羅, 特別想提牡丹蝦肉爽中帶淋，甘香鮮甜；而我最期待拖羅脂肪分佈平均，油脂滿滿，入口即溶。
🌙茶碗蒸 茶碗蒸重蛋味，而且香滑，師傅特別係面加上黑松露油 ，層次豐富。
另外想提一提餐廳環境乾淨舒服，師傅友善之餘又會比空間我同朋友傾計，加埋服務員態度一流，很滿意。
🌙南非鮑魚
睇住師傅烹調依味鮑魚係一大享受!師傅先將鮑魚脫殻, 然後一邊燒香鮑魚, 一邊烹調內藏, 南最後將完成品放上以岩鹽墊底的昆布，淋上熱辣辣已預先煮好的昆布高湯汁。南非鮑魚入口鮮甜，口感剛好, 有一點咬頭，昆布汁的濃味更加吊出更帶出鮑魚嘅鮮甜 ; 而鮑魚內藏相對較咸咸濃味，所以我最後品嘗, 口感外脆內軟，濃郁!!
🌙極大帝皇虎蝦
同朋友見到隻虎蝦時眼都突埋, 大隻到嚇人😂師傅先將蝦頭同蝦身分開, 蝦頭的蝦膏一路流出在鐵板上烹煮，同時煎香蝦身同蝦腳煎到勁香口，最後將蝦膏汁會番上虎蝦，蝦肉肉質爽彈鮮甜，蝦味非常濃郁，而蝦腳盲好似小食咁好似邊傾計邊享用。
🌙A4鹿兒島和牛卷 (+$100)
強調建議大家要加$100 試依個和牛卷，勁抵! 師傅燒前比我地望一望和牛，脂肪分佈好似雪花咁，快燒5成熟後，簡單包裹住葱同香菇, 油香肉味重好正，其後再有多款野菜,南瓜,蘆筍,等 用配菜。
🌙鐵板炒飯 同一般我食鐵枝燒炒飯唔同,，師傅加了梅醬,酸酸甜甜開胃，而櫻花蝦蔥花炒 到粒粒乾身分明，又可加入鰹魚高湯作茶漬飯，明明話好飽最後都食哂成碗飯！
🌙味噌湯
🌙紅豆雪糕
食完咁多海鮮肉類, 最後加杯冰凍但又唔會過甜既紅豆雪糕作結，完美滿足。如果係慶祝節日，見隔離台仲可以要求師傅寫上祝福字眼，打卡好靚呀!!
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