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2023-05-23
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位於佐敦的新式中菜館。餐廳地理位置相當便利，就位於佐敦地鐵站附近。得天獨厚的地理位置加上具口碑的招牌，未到7點已見座無虛席，人頭湧湧。餐廳裝潢優雅，餐具及擺設亦十分精緻，盡現中式富麗堂皇的風範。但樓底略顯太矮，而人流太多，環境難免顯得有點吵雜。這間新派的中菜廳除了保留一些傳統菜式，也加入創新的元素，使菜式精緻化，更能迎合現時年青人的口味，打破了一般年青人對於中菜就是老土的刻板印象。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° 糯米炒膏蟹 $568° 蜜汁脆燒鱔 $268° 黑松露玻璃燒鵝 $238° 醬皇翡翠鴛鴦蚌 $228- ✧° 糯米炒膏蟹 $568熟悉我的朋友都知道我無飯不歡，尤其是生炒糯米飯簡直就是我的最愛。這道糯米炒膏蟹由口感煙韌的泰國糯米製作，餐廳即叫即炒，米飯粒粒分明，黏口煙韌，入口完全不油膩，而且每粒飯粒更是吸收了蟹黃蟹肉的精華，香氣四溢!🦀膏蟹真材實料，鮮甜多膏，愛吃蟹人士相信難以抗拒! ° 蜜汁脆燒鱔 $238本來就很喜歡吃燒鱔，平時串燒店的燒鱔也是吃好吃滿!這間中菜廳非賣傳統蒸鱔，而是蜜汁脆燒鱔，很是新奇。白鱔經蜜汁烹燒後，使白鱔變得酥脆煙韌，入口時肥
餐廳地理位置相當便利，就位於佐敦地鐵站附近。
得天獨厚的地理位置加上具口碑的招牌，未到7點已見座無虛席，人頭湧湧。
餐廳裝潢優雅，餐具及擺設亦十分精緻，盡現中式富麗堂皇的風範。
但樓底略顯太矮，而人流太多，環境難免顯得有點吵雜。
這間新派的中菜廳除了保留一些傳統菜式，也加入創新的元素，使菜式精緻化，更能迎合現時年青人的口味，打破了一般年青人對於中菜就是老土的刻板印象。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° 糯米炒膏蟹 $568
° 蜜汁脆燒鱔 $268
° 黑松露玻璃燒鵝 $238
° 醬皇翡翠鴛鴦蚌 $228
- ✧° 糯米炒膏蟹 $568
熟悉我的朋友都知道我無飯不歡，
尤其是生炒糯米飯簡直就是我的最愛。
這道糯米炒膏蟹由口感煙韌的泰國糯米製作，
餐廳即叫即炒，米飯粒粒分明，黏口煙韌，入口完全不油膩，
而且每粒飯粒更是吸收了蟹黃蟹肉的精華，香氣四溢!
🦀膏蟹真材實料，鮮甜多膏，愛吃蟹人士相信難以抗拒!
° 蜜汁脆燒鱔 $238本來就很喜歡吃燒鱔，平時串燒店的燒鱔也是吃好吃滿!
這間中菜廳非賣傳統蒸鱔，而是蜜汁脆燒鱔，很是新奇。
白鱔經蜜汁烹燒後，使白鱔變得酥脆煙韌，入口時肥美爽口，配合帶甜的蜜汁更是滋味~
° 黑松露玻璃燒鵝 $238早前在燒鵝關注組已見過有人介紹這款全黑的燒鵝! 久仰大名~
雖然黑漆漆的外表卻呈油亮光澤，外皮燒得薄脆，鵝肉肉質粉嫩且油脂香濃，
能吃出淡淡的黑松露香氣；
再蘸點秘製的法式松露酸梅醬😍，
黑松露香氣會更突出，酸甜酥脆，回味無窮！
° 醬皇翡翠鴛鴦蚌 $228由珊瑚蚌和桂花蚌組成的鴛鴦蚌，口感爽脆鮮甜；配上爽口翠綠的西芹及惹味的XO醬，風味更佳!
- ✧飯後更贈送甜品，非一般酒樓的紅豆沙，而是牛奶布甸及桂花糕。
桂花糕帶清新的桂花香氣，不過於甜膩；而牛奶布甸雖然樸素，但滋味濃厚，奶香滑溜! 兩者用作飯後甜品一流!
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