💗金沙大都脆魚皮 ($78)
香脆嘅炸魚皮超大塊，每塊魚皮都沾滿香濃嘅鹹蛋黃，真係超級邪惡，忍唔住一口接一口🥚
💗麻辣一口鮮鮑魚 （188）
鮮鮑魚爽彈鮮嫩，加入辣椒同麻椒調味，作為前菜特格麻辣醒胃🌶️
💗三黃濃湯雞煲翅 ($118)
雞煲翅以三黃雞同老雞文火煮兩個半鐘，將雞骨同肉分離後，以雞油細火炒乾雞肉，再加入雞清湯再煮至奶白色濃湯，最後將雞油過濾🍲雞湯入口濃郁帶鮮，有大量雞絲同魚翅，夠哂奢華滋補🐓
💗雞油花雕蛋白蒸蟶子皇陳村粉 （$256）
選用紐西蘭蟶子皇，蟶子爽嫩鮮甜🐚加上雞油同20年古越龍山陳釀花雕酒嘅香味，花雕味突出但完全沒有酒的苦味🥃底下嘅陳村粉同蛋白入口滑嫩，回味無窮🥚
💗新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉 ($158)
咕嚕肉特意選用本地豬頸肉，肉質特別爽滑，炸至外皮薄脆，內裡保持肉汁🐖而糖醋汁就用上山楂同片糖製作，酸甜開胃🤤旁邊嘅新鮮菠蘿亦不容忽視，大廚特意用火槍輕輕燒過，令菠蘿帶有焦香🍍
💗開心果露 ($68)
選用美國進口開心果露，口感濃稠絲滑，開心果味濃郁，甜度啱啱好，再加上開心果碎增加口感💚
