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2023-04-13
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忙碌嘅日常生活需要偶爾慢活調適一下嘛😉😉是晚約咗 @heileychau 👯去食主打自家熟成肉嘅法國料理🍽️一入門口有美酒區供選購🍾🍷被安排用餐嘅位置係木系有情調嘅裝潢！整個晚飯過程都好享受❤️. ✨Hamachi Mosaic Roller $218將油甘魚切成一條條再捲起好精緻🤭魚肉好軟熟又重魚脂味！底下以青口汁做底汁調味！表面再插上白鰹魚乾！睇得又食得🙌🏻. ✨Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche $178加咗食用花花擺盤極精緻🌺牛骨上有以牛骨髓+牛油+四川香料打成嘅醬料+Dry aged嘅麥芽粉！伴以法式多士同食！又靚又特別！. ✨Pan Seared Coral Trout $358東星斑魚柳軟腍厚肉又唔腥😋加以蕃紅花加蒜打成嘅醬！伴碟係迷你薯仔波配茴香bb😍又係另一道精緻菜式🍴. ✨30 days Dry aged 'Cedar River Prime Stirplein 300g $790三成熟🐂呢個程度最可以完美演繹熟成牛嘅味道同質感👍🏻果然係勁重牛味兼肉質寧舍不同👍🏻沾少少海鹽/牛骨髓醬汁食都好正！另外伴碟有超新鮮
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✨Hamachi Mosaic Roller $218
將油甘魚切成一條條再捲起好精緻🤭魚肉好軟熟又重魚脂味！底下以青口汁做底汁調味！表面再插上白鰹魚乾！睇得又食得🙌🏻
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✨Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche $178
加咗食用花花擺盤極精緻🌺牛骨上有以牛骨髓+牛油+四川香料打成嘅醬料+Dry aged嘅麥芽粉！伴以法式多士同食！又靚又特別！
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✨Pan Seared Coral Trout $358
東星斑魚柳軟腍厚肉又唔腥😋加以蕃紅花加蒜打成嘅醬！伴碟係迷你薯仔波配茴香bb😍又係另一道精緻菜式🍴
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✨30 days Dry aged 'Cedar River Prime Stirplein 300g $790
三成熟🐂呢個程度最可以完美演繹熟成牛嘅味道同質感👍🏻果然係勁重牛味兼肉質寧舍不同👍🏻沾少少海鹽/牛骨髓醬汁食都好正！另外伴碟有超新鮮嘅澳洲甘筍同野菜🥕清一清食肉時嘅油膩感！
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✨Strasberry And Meringue Fire Dessert $158
即係士多啤梨蛋白餅🍓送上枱已經陣陣香濃士多啤梨香氣😍😍入面有士多啤梨雪芭+朱古力慕士+蛋白餅！口感口味都非常豐富！仲有士多啤梨肉同草莓果醬伴住食🍓🍓
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