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2020-11-11
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因我生日月，老婆陪我四周圍去食我的生日飯，到最後選取銅鑼灣區食飯，在禮頓道、加路連山道一帶睇下有咩食，原來果一帶都非常多食市，去到FIRE BIRD食物賣相都不錯。【水果茶-Mix Fruit Tea】用了大量新鮮水果整作，入口清新而且充滿果香，感覺好fresh!【厚燒玉子】加上高湯整成，多了一份香甜，蛋味香濃。【A4和牛燒100g (西冷)】和牛入口即溶，肉質鮮嫩油脂分布均勻，沾上wasabi,岩鹽，令味道更加提升。 【一本鰻魚壽司】用上整整一條鰻魚放上壽司飯面，之後店員加芝士在鰻魚上再用火槍燒溶芝士，視覺效果一流，而且有陣陣焦香味，鰻魚軟嫩惹味，配上壽司飯味道恰到好處，可以中和油膩感。【鹽燒本金槍魚魚鮫】魚鮫鮮嫩多汁，油份豐富香口，加少許檸檬汁更加帶出魚肉鮮味。【火山熔岩鮭魚卷】賣相非常特別，面頭放上炸過的洋蔥絲，外面淋上店家特製酸酸甜甜的醬汁，再用火槍炙燒過外層，多了一點炙燒香氣，而裏面有鮭魚小卷，全部材料一同放入口中，味道層次非常豐富，非常滋味。
【水果茶-Mix Fruit Tea】
用了大量新鮮水果整作，入口清新而且充滿果香，感覺好fresh!
【厚燒玉子】
加上高湯整成，多了一份香甜，蛋味香濃。
【A4和牛燒100g (西冷)】
和牛入口即溶，肉質鮮嫩油脂分布均勻，沾上wasabi,岩鹽，令味道更加提升。
【一本鰻魚壽司】
用上整整一條鰻魚放上壽司飯面，之後店員加芝士在鰻魚上再用火槍燒溶芝士，視覺效果一流，而且有陣陣焦香味，鰻魚軟嫩惹味，配上壽司飯味道恰到好處，可以中和油膩感。
【鹽燒本金槍魚魚鮫】
魚鮫鮮嫩多汁，油份豐富香口，加少許檸檬汁更加帶出魚肉鮮味。
【火山熔岩鮭魚卷】
賣相非常特別，面頭放上炸過的洋蔥絲，外面淋上店家特製酸酸甜甜的醬汁，再用火槍炙燒過外層，多了一點炙燒香氣，而裏面有鮭魚小卷，全部材料一同放入口中，味道層次非常豐富，非常滋味。
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