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2019-01-08
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第二次來到位於銅鑼灣渣甸街尾的 FIREBIR，它是典型居酒屋，不花巧， 我喜歡來這裡的原因是地點方便又就腳、 食物水準侏保持得良好、價錢合理不傷荷包為主。 先來兩杯 free welcome drink SAKE 底加汽水, 酒味輕、易入口。 居酒屋提供以輕食為主，客人的可以一邊飲酒一邊食串燒就最爽皮。 酒水方面當然不缺 SAKE¸ COCKTAIL, MOCKTAIL¸ 汽酒等各式其式。 我們也被色彩豐富 MOCKTAIL 吸引 Leva flow $68 相當呃LIKE 的飲品， 以高身杯載著菠蘿汁加焦糖奶，粉紅色來由櫻花糖漿，口感濃稠，味道亦較甜較膩，所以我較喜歡口感清新的 Lychee frozen $68 以荔枝為主調, 加上檸檬汁和荔枝糖漿打成沙冰，甜度適中，冰涼解膩。 第一回合, 以送得酒食物為主日本產超甜有機番薯條 $68之前食過念念不忘 $68 蕃薯條切得夠粗, 令口感更充實，蕃薯的糖份完全被燒出，口感不會像薯條般香脆, 但入口粉糯充斥著天然的甜薯香味 。 厚燒玉子 $38口感雖然嫩滑，但蛋香略蛋卷未夠厚身令口感較為削¸ 份量和價錢成正比。 珍寶他他大蝦
第二次來到位於銅鑼灣渣甸街尾的 FIREBIR，它是典型居酒屋，不花巧， 我喜歡來這裡的原因是地點方便又就腳、 食物水準侏保持得良好、價錢合理不傷荷包為主。
先來兩杯 free welcome drink
SAKE 底加汽水, 酒味輕、易入口。
居酒屋提供以輕食為主，客人的可以一邊飲酒一邊食串燒就最爽皮。
酒水方面當然不缺 SAKE¸ COCKTAIL, MOCKTAIL¸ 汽酒等各式其式。
我們也被色彩豐富 MOCKTAIL 吸引
Leva flow $68
相當呃LIKE 的飲品， 以高身杯載著菠蘿汁加焦糖奶，粉紅色來由櫻花糖漿，口感濃稠，味道亦較甜較膩，所以我較喜歡口感清新的
Lychee frozen $68
以荔枝為主調, 加上檸檬汁和荔枝糖漿打成沙冰，甜度適中，冰涼解膩。 第一回合, 以送得酒食物為主
日本產超甜有機番薯條 $68
之前食過念念不忘 [日本產超甜有機番薯條] $68 蕃薯條切得夠粗, 令口感更充實，蕃薯的糖份完全被燒出，口感不會像薯條般香脆, 但入口粉糯充斥著天然的甜薯香味 。
厚燒玉子 $38
口感雖然嫩滑，但蛋香略蛋卷未夠厚身令口感較為削¸ 份量和價錢成正比。 珍寶他他大蝦燒 $98
以日本大蝦入饌，體積不及虎蝦大, 大蝦先燒香再加入大廚自家調制的他他汁。 他他汁味道如沙律醬，和爽口鮮香的蝦肉相當合襯。
全晚最推介都是串燒 [明太子自家製雞肉棒] $38/串
令我最興奮是手打雞肉棒圓轆轆份量足，加上咸香滿分的明太子醬，令香味更升華。 手打雞肉感彈性十足，加埋有雞軟骨口感¸ 香口、惹味，超好味。
牛油果加洲卷 $88
賣相精緻、食材新鮮、加入口感軟滑牛油果，更健康又有睇頭， 出品富壽司店水準，推薦。令人意猶未盡的串燒， 所以追加第二ROUND
FB 燒鳥盛合 $138
自家製雞肉棒、雞胸肉、雞骴肉、京蔥雞串和秋葵。
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最開心是可以吃多串自家製雞肉棒，在FIREBIRD 食燒鳥(雞)，水準不須懷疑，火喉剛好,以海鹽調味;絕不能錯過。
明太子芝士椰菜燒餅 $68
四四方方的燒餅，並非以大阪燒的做法， 是我見過最有趣的燒餅。
一邊是深色大阪燒醬、一邊是粉紅色明太子醬， 形成很大反差。
椰菜底時間燒得不夠， 吃落略濕，還吃到蛋液 ，下次都是集中食串燒就夠。
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