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2018-09-12
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陳儀興飯店位置新蒲崗，需要在黃大仙站走過去，剛好今天下大雨，坐的士的話5分鐘內就可以由黃大仙站到達，走路大約15分鐘就可以到達陳餓興飯店。剛看到這飯店的名字還以為是是什麼明星開的餐廳，因為在好像有個藝人也是差不多名字的。原來這飯店是用了現在這一代老闆爸爸的名字。這飯店在新蒲崗中有3間分店，而每一間店都是在旁邊，所以如果有一間沒有位置的話店員會帶你到其他2間分店去吃飯。 吃打冷大家都會點的是冷魚，這次我點的是馬友，這馬友的肉質很繳滑沒有很多骨，雖然是冷盤，但是沒有一點像魚肉冷掉後那種腥味。但咬一口魚肉口腔都充滿著魚油的香。滷水鵝腸，這鵝腸用了有肥膏的鵝腸來做的，滷水的味道很平衡，不會太過濃郁而搶走了鵝油的香味，這裡的鵝腸也很爽滑彈牙，而放在底的豆腐片也吸收了滷水汁，更加好吃。魚湯浸大蜆，他們用上大量的蜆來做一碗湯，一個小小的碗中有大量蜆在碗中，而蜆的鮮味也完美地溶入到魚湯當中。炸茄子就吃得多，但是用避風塘做法的還是第一次吃到，這道菜把茄子炸得外脆內軟加上避風塘式的調味，令到茄子不再單調。最後是大漠牛柳粒，這道菜的賣相蠻嚇人的，但其實不太辣，如果喜歡吃香口又有點辣的話，這就菜必定選擇呢！！
這飯店在新蒲崗中有3間分店，而每一間店都是在旁邊，所以如果有一間沒有位置的話店員會帶你到其他2間分店去吃飯。
吃打冷大家都會點的是冷魚，這次我點的是馬友，這馬友的肉質很繳滑沒有很多骨，雖然是冷盤，但是沒有一點像魚肉冷掉後那種腥味。但咬一口魚肉口腔都充滿著魚油的香。
滷水鵝腸，這鵝腸用了有肥膏的鵝腸來做的，滷水的味道很平衡，不會太過濃郁而搶走了鵝油的香味，這裡的鵝腸也很爽滑彈牙，而放在底的豆腐片也吸收了滷水汁，更加好吃。
魚湯浸大蜆，他們用上大量的蜆來做一碗湯，一個小小的碗中有大量蜆在碗中，而蜆的鮮味也完美地溶入到魚湯當中。
炸茄子就吃得多，但是用避風塘做法的還是第一次吃到，這道菜把茄子炸得外脆內軟加上避風塘式的調味，令到茄子不再單調。
最後是大漠牛柳粒，這道菜的賣相蠻嚇人的，但其實不太辣，如果喜歡吃香口又有點辣的話，這就菜必定選擇呢！！
這間飯店的食物份量很多，也有不同種類的食選擇，價錢也相宜。
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