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2019-09-07 1640 瀏覽
入餐廳後安排左坐窗邊,海景系望葵涌碼頭方向,因為想試多d菜式所以叫左tasting menu上菜前職員攞左開胃小菜比我地,分別有栗子、山藥、蘿蔔等,酸甜適中,而且栗子同山藥比較少有口感比較特別 職員建議食左由涼菜開始順時針食❗️海蜇凍鮑魚絲:很香麻油味,唔會蓋過食物味道。❗️蝦多士:蝦膠彈牙麵包脆而鬆化,配埋甜酸醬一d都唔會膩。❗️桂花蜜汁叉燒:二件都屬於唔同部分,前面比較整齊一塊既肉質比較爽實,後面就系軟淰,叉燒味道較淡,肉味突出,食完都幾失望,因為外皮無焦糖化,唔香口❗️炸釀蟹蓋皮薄而且非常脆,入面蟹肉大小不一好有口感,就甘食都好夠味,加上喼汁更帶出蟹肉鮮甜味,酸薑炸過後好淡薑味,但都好好食❗️椰皇花膠燉雞個湯好清甜,不過唯一就系花膠本身都無乜味,個湯既味不足以令花膠入味,食落只有少少少椰皇香味❗️油泡星斑球魚肉滑溜,香氣十足❗️珍珠洋蔥爆和牛因為厚切既關係味道夠之外,仲突出左牛肉既味道,不過少左d鑊氣❗️松露翡翠竹笙卷味道好清淡,無咩特別❗️鮑粒荷葉飯飯已經很好濕同淋、好大鴨味,完全食唔到其他味每食完一道菜就好期待之後會有驚喜,點知愈食愈失望!但整體質素都可以最後因為黎慶祝生日,餐廳都好細心準備,
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入餐廳後安排左坐窗邊,海景系望葵涌碼頭方向
,因為想試多d菜式所以叫左tasting menu
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上菜前職員攞左開胃小菜比我地,分別有栗子、山藥、蘿蔔等,酸甜適中,而且栗子同山藥比較少有口感比較特別
開胃菜
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職員建議食左由涼菜開始順時針食
❗️海蜇凍鮑魚絲:很香麻油味,唔會蓋過食物味道。
❗️蝦多士:蝦膠彈牙麵包脆而鬆化,配埋甜酸醬一d都唔會膩。
❗️桂花蜜汁叉燒:二件都屬於唔同部分,前面比較整齊一塊既肉質比較爽實,後面就系軟淰,叉燒味道較淡,肉味突出,食完都幾失望,因為外皮無焦糖化,唔香口
天龍獻粹
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❗️炸釀蟹蓋
皮薄而且非常脆,入面蟹肉大小不一好有口感,就甘食都好夠味,加上喼汁更帶出蟹肉鮮甜味,酸薑炸過後好淡薑味,但都好好食
炸釀蟹蓋
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❗️椰皇花膠燉雞
個湯好清甜,不過唯一就系花膠本身都無乜味,個湯既味不足以令花膠入味,食落只有少少少椰皇香味
原個椰皇花膠燉雞
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❗️油泡星斑球
魚肉滑溜,香氣十足
油泡斑球
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❗️珍珠洋蔥爆和牛
因為厚切既關係味道夠之外,仲突出左牛肉既味道,不過少左d鑊氣
蔥爆和牛
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❗️松露翡翠竹笙卷
味道好清淡,無咩特別
松露翡翠竹笙卷
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❗️鮑粒荷葉飯
飯已經很好濕同淋、好大鴨味,完全食唔到其他味
鮑粒荷葉飯
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每食完一道菜就好期待之後會有驚喜,點知愈食愈失望!但整體質素都可以

最後因為黎慶祝生日,餐廳都好細心準備,甜品不過甜
甜品
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$2000 (晚餐)
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