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2010-02-22
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10年1月30日（星期六）晚，為遷就二姐姐和需要輪班的我，所以我家是晚提早吃團年飯，當然女友也有出席。此酒樓一到晚飯時候大多坐無虛席，來吃晚飯一定要訂位，不然的話可能會等到傻。家母很早已訂了檯，一行九人來吃團年飯，點菜的重任往往會落在小弟身上，循例問過家人想吃甚麼後，心裡就盤算著點甚麼，和女友商量過後，點了以下七個小菜和一客燉湯。燒雞（半隻）很像炸子雞，不過燒（炸）得過了火，用冰鮮雞是意料中事，沒雞味之餘還好肉質尚算嫩滑；蟲草花陳腎燉螺頭入口清甜味濃，此集團的燉湯一向用料十足和認真；魚湯鮮菌雜菜煲的魚湯味道清淡，各種蔬菜和雜菌也很新鮮，健康之選；滷水拼盤是家父指明要點的，滷水汁色澤不算深卻醃得頗入味，味道不太咸，拼盤有鵝片、五花腩、墨魚片、滷蛋等，整體來說尚算不錯；翠棠滑豆腐材料豐富，玻璃芡汁味道清淡，還附有不少帶子粒、草菇粒、西芹和紅蘿蔔粒等，豆腐亦很滑溜；燒汁安格斯牛柳粒比想像中好，牛柳粒尚算嫩滑不韌，燒汁無論在味道上和濃杰度也處理得很好；一向知道家父愛吃魚，所以點菜時總會點些魚的菜式，是晚就點了黃皮老虎斑兩味，分別是翠肉瓜炒班球＆蒜蓉蒸頭腩；班球肉質結實軟滑，還能嚐到些微魚的鮮味
燒雞（半隻）很像炸子雞，不過燒（炸）得過了火，用冰鮮雞是意料中事，沒雞味之餘還好肉質尚算嫩滑；蟲草花陳腎燉螺頭入口清甜味濃，此集團的燉湯一向用料十足和認真；魚湯鮮菌雜菜煲的魚湯味道清淡，各種蔬菜和雜菌也很新鮮，健康之選；滷水拼盤是家父指明要點的，滷水汁色澤不算深卻醃得頗入味，味道不太咸，拼盤有鵝片、五花腩、墨魚片、滷蛋等，整體來說尚算不錯；翠棠滑豆腐材料豐富，玻璃芡汁味道清淡，還附有不少帶子粒、草菇粒、西芹和紅蘿蔔粒等，豆腐亦很滑溜；燒汁安格斯牛柳粒比想像中好，牛柳粒尚算嫩滑不韌，燒汁無論在味道上和濃杰度也處理得很好；一向知道家父愛吃魚，所以點菜時總會點些魚的菜式，是晚就點了黃皮老虎斑兩味，分別是翠肉瓜炒班球＆蒜蓉蒸頭腩；班球肉質結實軟滑，還能嚐到些微魚的鮮味，我向來不大愛吃蒸頭腩，所以沒有吃，大部份給家父吃了。
是晚一家人能夠聚在一起吃團年飯固然開心，能夠把所有食物幾乎吃掉就更值得高興，最重要的是一家人齊齊整整、開開心心，各人都身體健康。
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