蓮香居 (已結業)

沒有帶位沒有派飛等叫號碼考眼力瞄準將近離座之枱沒有點心紙沒有枱布或多餘的用具覇佔細小的双層古舊中式餐枱沒有因繁忙工作而黑面的伙記沒有不建談的點心阿姐沒有追點心未到的機會沒有遲遲未回的結帳部長沒有花巧無謂靠外觀取勝的點心沒有在現代新式酒樓的一切…只有最簡單不過半自助模式。伙記沒太忙自不然心情開朗,特意詢問食客对食物之意見點心阿姐不用双臂捧著點心來回廚房十多次,自不然輕鬆一点,特別為點心介紹一番結帳部長只在門口收銀處,食客慿點心咭自行在離開前結帳,食客自不然不用苦等。全酒樓的人也懷著輕鬆開朗心情, 食物質素亦一律合格有餘, 食客也開懷, 港式飲茶…本就應該是這樣!