Steak Bar (已結業)

今天去了中環的steak bar吃他們有名的吉烈牛扒。原來除了吉烈牛扒，餐廳亦有牛排、羊排、魚柳等供應。肉類跟套餐有沙律、配有飯素的飯和前菜冷豆腐，十分豐富。我們倆人除了吉烈牛扒外，還點了一份頂級板腱牛扒，看餐牌說是每日限量的，店員推介點了五成熟。牛很快就上枱，先來的是吉烈牛扒，牛經炸過再切片，內裡仍是生的，需DIY將吉烈牛扒放上鐵板上每邊燒約1分鐘。吉烈牛扒的外皮炸得非常香脆，不會死硬，炸皮厚度適中，肉質嫩腍，我覺得非常不錯，可點醬汁或蒜鹽提出肉味。至於板腱牛扒，厚厚的一塊，每一口都是啖啖肉，牛味比吉烈牛的更濃郁。因為脂肪不多，所以肉質比吉烈牛的硬一點厚實一點。可以配燒汁吃。兩款牛扒都相當不錯，我特別推介吉列牛扒，真心好好食。