74
2
1
等級2
16
0
2021-01-11 42 瀏覽
今天幾乎遊了一圈灣仔至金鐘一帶的美食地區,開APP一直查看心儀的是日口味,OK今天就試試燒味。店舖門口可能也是午飯時間關係,一直在處理外賣,我想入座也沒有人招呼,等了大概5分鐘終於有侍應有空才可以入座,其間我已選好心水。侍應處理餐的速度其實算快,叉燒只等數分鐘就先來了,後來每隔幾分鐘又來其他菜式。(蜜汁叉燒番茄濃湯餐)內容:(蜜汁叉燒)先試試第一道來的叉燒:叉燒份量足夠,肥瘦適中,非柴皮叉燒,但不宜連續吃叉燒,伴炒蛋來吃也是不錯;伴菜心雖然冰冷但是吃起來是有處理過,疑似是上湯菜心,可以食用(半邊奶油脆豬)脆的程度近似酥皮。比起以往吃的脆豬似法包硬度,我比較喜歡酥皮硬度;牛油方面好冰冷,與淋上的煉奶明顯分開兩層,再隔開脆豬,吃起來比較突兀,如有方法令牛油半溶化,令煉奶可以黏上牛油及脆豬就非常好了(黑松露炒蛋)蛋比較薄身,可以更滑,黑松露醬如果可以平均染上表面的蛋層,感覺會更好(番茄濃湯米線)十分失望,不知道為何稱之為濃湯:顏色跟普通煲番茄湯一樣淺色,雖然紅蘿蔔及西芹之類的蔬菜已經偏軟爛,但湯的味道,顏色完全無法談上"濃"。配上的牛肉碎十分乾韌,廉價牛肉,不好吃;米線偏煙韌,口中吃不出條條
更多
今天幾乎遊了一圈灣仔至金鐘一帶的美食地區,開APP一直查看心儀的是日口味,OK今天就試試燒味。
店舖門口可能也是午飯時間關係,一直在處理外賣,我想入座也沒有人招呼,等了大概5分鐘終於有侍應有空才可以入座,其間我已選好心水。
侍應處理餐的速度其實算快,叉燒只等數分鐘就先來了,後來每隔幾分鐘又來其他菜式。
蜜汁叉燒番茄濃湯餐
$62
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(蜜汁叉燒番茄濃湯餐)內容:

(蜜汁叉燒)先試試第一道來的叉燒:叉燒份量足夠,肥瘦適中,非柴皮叉燒,但不宜連續吃叉燒,伴炒蛋來吃也是不錯;伴菜心雖然冰冷但是吃起來是有處理過,疑似是上湯菜心,可以食用

(半邊奶油脆豬)脆的程度近似酥皮。比起以往吃的脆豬似法包硬度,我比較喜歡酥皮硬度;牛油方面好冰冷,與淋上的煉奶明顯分開兩層,再隔開脆豬,吃起來比較突兀,如有方法令牛油半溶化,令煉奶可以黏上牛油及脆豬就非常好了

(黑松露炒蛋)蛋比較薄身,可以更滑,黑松露醬如果可以平均染上表面的蛋層,感覺會更好

(番茄濃湯米線)十分失望,不知道為何稱之為濃湯:顏色跟普通煲番茄湯一樣淺色,雖然紅蘿蔔及西芹之類的蔬菜已經偏軟爛,但湯的味道,顏色完全無法談上"濃"。配上的牛肉碎十分乾韌,廉價牛肉,不好吃;米線偏煙韌,口中吃不出條條分明,基本上似正在吃一團米線。賣相疑似西餐廳的羅宋湯,多料,可惜味道完全不是那回事。

(熱檸水)沒有特別

雖然番茄米線很失望,但叉燒方面確實值得一試,脆豬、炒蛋亦不錯,整體中上
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-01-06
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$60 (午餐)
推介美食
蜜汁叉燒番茄濃湯餐
$ 62