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2015-01-18
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一月上旬·晴一談起放題，或者總會與「低水準」三字劃上等號。眾所周知，因為胃納所限，我總不是放題食肆的粉絲。因為別人吃兩至三轉還會在努力吃，我一轉未吃完就已鳴金收兵。不過世事無絕對，城中的幾間牛肉放題食肆我卻也分別光顧過，說到底，我喜歡吃牛肉，就是這樣簡單。這幾天都在旺角活動，晚飯時段要找地方跟朋友有要事相談。記起一天經過山東街，見這間牛肉放題店新開張。雖然雅蘭中心食肆不少，各式餐點選擇也多，中、西、東南亞、日式餐廳都齊備。但朋友跟我都是牛魔王，就正好試試這間新店子。店子裝修簡單，以淺啡色為主調的舖面感覺是柔和的。拿餐牌一看，有四款放題選擇，價錢由$158至$378，分別是層層遞進的牛肉級數，由最便宜的美國牛肩肉至最貴的極上澳洲和牛牛肩肉。這裡的特色是點上級的牛肉的話，對下一級的項目都可以任點任吃。我們都要了最貴的一款，因為除了可以吃勻四款牛肉及豚肉還有雞肉以外，也可選海鮮如帆立貝、海蝦、廣島蠔等等，也是物有所值的。七款湯底中就要了壽喜燒的甜醬油湯，一點甜味跟牛肉也是頗配合的。先說這裡的牛肉，就由美國牛肩肉開始吃起。看上去沒有什麼油花，色澤是嫣紅而討好的。夾起一塊看看，切得甚薄身，那灼的
一月上旬·晴一談起放題，或者總會與「低水準」三字劃上等號。眾所周知，因為胃納所限，我總不是放題食肆的粉絲。因為別人吃兩至三轉還會在努力吃，我一轉未吃完就已鳴金收兵。不過世事無絕對，城中的幾間牛肉放題食肆我卻也分別光顧過，說到底，我喜歡吃牛肉，就是這樣簡單。
這幾天都在旺角活動，晚飯時段要找地方跟朋友有要事相談。記起一天經過山東街，見這間牛肉放題店新開張。雖然雅蘭中心食肆不少，各式餐點選擇也多，中、西、東南亞、日式餐廳都齊備。但朋友跟我都是牛魔王，就正好試試這間新店子。
店子裝修簡單，以淺啡色為主調的舖面感覺是柔和的。拿餐牌一看，有四款放題選擇，價錢由$158至$378，分別是層層遞進的牛肉級數，由最便宜的美國牛肩肉至最貴的極上澳洲和牛牛肩肉。
這裡的特色是點上級的牛肉的話，對下一級的項目都可以任點任吃。我們都要了最貴的一款，因為除了可以吃勻四款牛肉及豚肉還有雞肉以外，也可選海鮮如帆立貝、海蝦、廣島蠔等等，也是物有所值的。七款湯底中就要了壽喜燒的甜醬油湯，一點甜味跟牛肉也是頗配合的。
先說這裡的牛肉，就由美國牛肩肉開始吃起。看上去沒有什麼油花，色澤是嫣紅而討好的。夾起一塊看看，切得甚薄身，那灼的時間不用太長之餘，太熟也會影響口感。肉味是濃郁的，沾上了麻醬也算是不錯。
再向上一級的牛肉進發，點來的是澳洲和牛肩肉。單是看賣相，就是油花已較剛才的美國牛肩肉優勝。口感較軟滑，而肉味稍稍不及剛才的美國牛肩肉濃郁。最上級的極上牛肩肉油脂分佈是理所當然的最平均也最密，不過也因為切得薄，所以要緊記不要淥得太熟。只需要略拖幾下，略帶生就最嫩滑好吃的了。
牛肉以外，也試試其他肉類。豚腩肉是切得窄長的一條，但口感卻又原來不錯。嫩滑而不韌，肥肉的部份更是爽口好吃，結果吃得要立即追加一份。雞肉也不錯，薄薄的雞皮在淥過後吃起來也不肥膩。海蝦及帆立貝都非常新鮮，尤其是後者，真的一看就知是好貨色，味道當然出色了。
除了好幾款肉類，其實店中還羅列了不少的蔬菜及菇類任選，粟米、蘿蔔、南瓜、菜等等等等，還有幾款餃子及丸類，當中比較特別的是墨魚丸，真的是加入了墨汁去做的。未飽的話，可以吃個稻庭麵或烏冬，甚至咖喱牛肉飯也有得供應的。
還以為在這裡的甜品沒有什麼選擇，不過原來也有好幾款。生果之外，法式燉蛋、糰子及連巧克力噴泉也有。當然最受歡迎的就是那部乳酪機，兩款不同的味道，個人而言比較喜歡原味多一點，又或是藍莓也不錯。吃了熱辣辣的火鍋，來個涼涼的乳酪，很不錯。
值得留意的是每次點的牛肉都是一百克，大概是六至七片左右，吃完再點。而就算以最貴的價錢三百多元，牛肉及各式肉類都是任吃，還有海鮮及蔬菜、菇類、澱粉質食物等等，再加上甜點，也算是經濟廉宜的放題之選。
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