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2017-07-03
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升降機門打開，見到這個門口，真有一秒以為未開門營業。明明收到友人whatsapp說已經入座，原來這個位於26樓的神秘地下室，要自行拉細小的門柄才可進入。門口真夠特別。不到二百元的午餐，有定食、三串串燒和飲品。以銅鑼灣，再加就在Sogo旁的方便位置，這個價錢幾抵食。和食選擇夠多，要輕盈有鹽燒鯖魚，要食肉有安格斯牛肉薄燒，不吃飯可選烏冬，總有一款合心。巨蜂梳打／乳酸梳打套餐可選柚子蜜、檸檬茶和不同味道的梳打。梳打始終偏甜。香煎鵝肝飯定食有沙律、前菜和麵豉湯。中華沙律只有夠一啖的一小撮。沙律新鮮，配日式芝麻醬。都幾多片鵝肝，煎得很香，未去到入口即溶的級數，但油香算不錯。圓潤軟糯的珍珠飯，中和鵝肝的油膩，飯香加油香，再淋上適量微甜似鰻魚汁的醬汁調味。最驚喜的是，完全不覺膩。上面還有些切得短短的蘆荀。銀雪魚西京燒魚沒有染成深色，只有淡淡微甜的西京燒味，調味剛好。最怕塗上大量醃料，整塊燒成深啡，完全蓋過魚味。銀雪魚超嫩滑，夾開一片一片的，魚肉清香味鮮，加輕輕的西京燒，口感味道都一流。用料好，調味佳，還有燒得一流。魚皮燒至超脆，就在燶與未燶之間，入口比薯片更輕脆，帶很微的炭味，再燒多一點就變燶變苦，
不到二百元的午餐，有定食、三串串燒和飲品。以銅鑼灣，再加就在Sogo旁的方便位置，這個價錢幾抵食。和食選擇夠多，要輕盈有鹽燒鯖魚，要食肉有安格斯牛肉薄燒，不吃飯可選烏冬，總有一款合心。
巨蜂梳打／乳酸梳打套餐可選柚子蜜、檸檬茶和不同味道的梳打。梳打始終偏甜。
香煎鵝肝飯定食有沙律、前菜和麵豉湯。中華沙律只有夠一啖的一小撮。沙律新鮮，配日式芝麻醬。
都幾多片鵝肝，煎得很香，未去到入口即溶的級數，但油香算不錯。圓潤軟糯的珍珠飯，中和鵝肝的油膩，飯香加油香，再淋上適量微甜似鰻魚汁的醬汁調味。最驚喜的是，完全不覺膩。上面還有些切得短短的蘆荀。
銀雪魚西京燒魚沒有染成深色，只有淡淡微甜的西京燒味，調味剛好。最怕塗上大量醃料，整塊燒成深啡，完全蓋過魚味。銀雪魚超嫩滑，夾開一片一片的，魚肉清香味鮮，加輕輕的西京燒，口感味道都一流。
用料好，調味佳，還有燒得一流。魚皮燒至超脆，就在燶與未燶之間，入口比薯片更輕脆，帶很微的炭味，再燒多一點就變燶變苦，佩服時間對時間的掌握。
每人三串串燒，每個午餐指明不可重覆，逼食客試夠三款，有趣的安排。
荔枝豬肉卷
薄薄的豬肉，入口乾身，但一咬溢出肉汁，跟包在中間的荔枝的汁混在一起，既清又甜。
汁燒豆腐皮厚而韌，跟港式臭豆腐的皮有少少似，當然沒有臭味，而是幾重的豆香和少少發酵味。
免治雞肉棒友人投訴雞肉棒沒有配生雞蛋，奄尖，卻欣賞他對食物的堅持。燒得偏乾，但很喜歡混有軟骨碎的爽口。
多春魚友人說偏乾。
明太子雞翼雞翼皮很薄很脆，毫無油膩，平時少吃雞皮的我，不假思索地咬下去，很好吃。包得脹卜卜，中間釀了不少明太子，讓雞肉帶少少辣，雞皮香口，雞肉惹味，要是濕少少就完美，也是偏乾。
茄子燒茄子總是偏硬，外層乾但裡面有汁，還好。
份量剛好，夠食又不算太飽。定食比串燒更有驚喜。這價錢和質素，還有有禮的服務，可以再來。
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