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2023-03-02
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上次去莆田試過海蠣節菜式之後念念不忙，即刻約朋友去試下尖沙咀新分店！新分店位於海港城，地點方便，室內仍然係一貫明亮裝潢同埋闊落座位。海蠣係福建菜入面常用食材，冬天肉質飽滿口感鮮甜，所以要去食就趁而家喇🫡🔸九層塔香燜海蠣海蠣節$209有兩道菜，性價比超高！朋友唔食得辣所以揀左九層塔，一上枱香味撲鼻，輕炸過既海蠣加入九層塔同蒜片，再淋上特調醫汁燜製，惹味得黎唔會蓋過海蠣鮮甜🤤🔸福建海蠣煎大大塊幾有份量，蛋香味濃，海蠣份量都唔少而且嫩滑夠鮮味，一大啖入口口感好豐富😍🔸椒鹽豬手豬手要逐塊落單，初初以為好細件但其實每一塊都好重手！蒸8小時後再炸，肥肉完全溶解，剩底離骨豬肉同豐富膠原蛋白，表皮酥脆香口，好惹味🔸石鍋滑豆腐石鍋上枱保持熱度，入面既豆腐外焦內軟，醬香濃郁 🔸福建海鮮滷麵海味鹹香湯麵，上枱時連同小蠟燭保溫。配料非常多，蝦球、蜆肉、冬菇等配上麵條，係一個好暖心既麵食🍜
新分店位於海港城，地點方便，室內仍然係一貫明亮裝潢同埋闊落座位。海蠣係福建菜入面常用食材，冬天肉質飽滿口感鮮甜，所以要去食就趁而家喇🫡
🔸九層塔香燜海蠣
海蠣節$209有兩道菜，性價比超高！朋友唔食得辣所以揀左九層塔，一上枱香味撲鼻，輕炸過既海蠣加入九層塔同蒜片，再淋上特調醫汁燜製，惹味得黎唔會蓋過海蠣鮮甜🤤
🔸福建海蠣煎
大大塊幾有份量，蛋香味濃，海蠣份量都唔少而且嫩滑夠鮮味，一大啖入口口感好豐富😍
🔸椒鹽豬手
豬手要逐塊落單，初初以為好細件但其實每一塊都好重手！蒸8小時後再炸，肥肉完全溶解，剩底離骨豬肉同豐富膠原蛋白，表皮酥脆香口，好惹味
🔸石鍋滑豆腐
石鍋上枱保持熱度，入面既豆腐外焦內軟，醬香濃郁
🔸福建海鮮滷麵
海味鹹香湯麵，上枱時連同小蠟燭保溫。配料非常多，蝦球、蜆肉、冬菇等配上麵條，係一個好暖心既麵食🍜
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