北海道炉端 悦蔵 (已結業)

工作關係嚟到呢度食晏，舖面唔算大，全是吧枱位置，但係枱深好長，坐得好舒服。喺香港式嘅日本餐廳食飯都係好逼好逼，目的無疑要開最多嘅枱，賺最多嘅錢，日本人開嘅日本菜總係貼心啲。而且呢度沿用open kitchen，睇住師傳係到煮嘢食份外有味道。我叫嘅鰻魚定食好吸引，魚身好結實，唔會一夾就散，而且都好肥美，鰻魚油香重；鰻魚汁好香濃，而且份量啱啱好，剛剛好沾喺飯同蛋絲度一齊食，但又唔會浸到啲飯濕晒。茶碗蒸食得出係用上雞湯，非以味精調味，蛋味好濃；其他小菜都好開胃，尤其裙邊沙律好少見，唔會滑珊珊，又唔會似食口香膠。友人叫嘅炭燒六線鯛定食，魚身超級滑，用鹽輕輕吊起魚嘅鮮味，睇住師傳喺廚房慢慢夾住嚟燒，工夫都喺晒度，百幾蚊真係太抵食。如果食得辣嘅朋友不妨點下呢枝毫不起眼嘅辣椒油，用油泡住辣椒以為無咩料到，但輕輕一點成個口都痺曬！真係真功夫！