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2023-03-13
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如果想吃一些較高級的火鍋，今次我們推介位於銅鑼灣的隨變火鍋。這間餐廳位於銅鑼灣中心地帶，餐廳的裝修非常有格調，座位也很舒適，而且部份座位能夠看到維港海景。我們點了干鍋醬汁蠔煲附送酸菜湯底、黑松露蝦丸、紅薯粉、娃娃菜、涼拌海帶和隨變花甲。干鍋醬汁蠔煲，這是我第一次吃這個菜式，餐廳特製的醬汁配上金蠔，非常美味可口！就連蠔煲內的配菜例如洋蔥乾蔥等也很下飯。另外餐廳的給的份量很足夠，有差不多10隻蠔，每粒都大大隻脹卜卜，非常推介大家來試試！另外餐廳送的酸菜湯，可以用來打邊爐，酸菜湯底酸味和辣度都很適中，很適合香港人口味。我們點了黑松露蝦丸，黑松露味非常濃烈，但也不會遮蓋蝦的鮮味。另外這個蝦丸非常爽口彈牙，十分好吃。另外還點了紅薯粉，紅薯粉在酸菜湯裏煮熟後，吸滿了酸菜湯的味道，而且薯粉煙煙韌韌的，無論是在味道或口感上都非常出色。另外還點了一些新鮮的娃娃菜，同樣的娃娃菜經過酸菜湯泡煮後，非常爽脆也很入味，是吃酸菜湯不可或缺的菜式。另外我們也點了涼拌海帶，餐廳調配的涼拌醬汁非常開胃，酸酸辣辣。而且海帶也很新鮮。作為前菜或開胃菜也很不錯。最後是隨變花甲，想所有花甲都已經開邊，煮熟後再用餐廳特別炮製的涼
如果想吃一些較高級的火鍋，今次我們推介位於銅鑼灣的隨變火鍋。這間餐廳位於銅鑼灣中心地帶，餐廳的裝修非常有格調，座位也很舒適，而且部份座位能夠看到維港海景。我們點了干鍋醬汁蠔煲附送酸菜湯底、黑松露蝦丸、紅薯粉、娃娃菜、涼拌海帶和隨變花甲。
干鍋醬汁蠔煲，這是我第一次吃這個菜式，餐廳特製的醬汁配上金蠔，非常美味可口！就連蠔煲內的配菜例如洋蔥乾蔥等也很下飯。另外餐廳的給的份量很足夠，有差不多10隻蠔，每粒都大大隻脹卜卜，非常推介大家來試試！
另外餐廳送的酸菜湯，可以用來打邊爐，酸菜湯底酸味和辣度都很適中，很適合香港人口味。我們點了黑松露蝦丸，黑松露味非常濃烈，但也不會遮蓋蝦的鮮味。另外這個蝦丸非常爽口彈牙，十分好吃。
另外還點了紅薯粉，紅薯粉在酸菜湯裏煮熟後，吸滿了酸菜湯的味道，而且薯粉煙煙韌韌的，無論是在味道或口感上都非常出色。另外還點了一些新鮮的娃娃菜，同樣的娃娃菜經過酸菜湯泡煮後，非常爽脆也很入味，是吃酸菜湯不可或缺的菜式。
另外我們也點了涼拌海帶，餐廳調配的涼拌醬汁非常開胃，酸酸辣辣。而且海帶也很新鮮。作為前菜或開胃菜也很不錯。
最後是隨變花甲，想所有花甲都已經開邊，煮熟後再用餐廳特別炮製的涼拌醬汁淋上，花甲鮮甜醬汁美味，非常好吃。
餐廳環境、食物味道和服務都很好，價錢亦合理，推介和朋友、家人來吃。
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