露面手工拌麵料理

營業中

休息中

行過發現有間新開的手工麵，睇落唔錯，裏面一般中式麵店格局，開放廚房見到師傅淥麵。路面標語幾啱心意，”做人呢，最緊要開心”。呢兩日天氣熱左，先來杯冰涼的蜂蜜茉莉綠茶，頗大杯，唔太甜，啱口味。油潑辣子魯肉 Biang Biang 麵幾好，肉靚，麵滑，汁好味可以再多些，個名好勁但唔算好辣，一般人接受。鎭店蟹黃拌麵唔錯，$98這個價錢抵，蟹肉蟹膏都多，用幼麵，暖的，分開上細心。椒香麻辣湯小雲吞賣相好，雲吞的肉、調味、皮的質素都好，分量適合，一碗10粒，並非超細粒嗰款，所以$40算是抵芥香麻醬雞絲粉皮最主要個麻醬，配搭適中。手工面店，兩款麵的麵質都夠煙韌。