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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23684011
23681114
開飯介紹
位於灣仔的拌麵、湯麵專門店,供應包括來自陝西的Biang Biang麵、坊間較為少見的白布湯闊麵等,均堅持選用手工麵,每日新鮮製作,不含化學添加物。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金 八達通
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
外賣服務
加一服務費
食評 (374)
等級4 2022-05-07
1772 瀏覽
📍#露面手工伴麵料理#MFJ灣仔 #MFJ台灣菜 人均消費: HKD88到灣仔午餐,精心細算下揀咗 #露面 ,試吓佢嘅鎮店蟹皇拌麵!11點幾去到,都唔算多人,點知一到12點,就已經全院滿座!💯鎮店蟹皇拌麵🦀$98原來係比一碗蟹皇自己去撈麵,起初覺得不外如是,誰不知食落去真的好香蟹皇味!而且十分掛麵,口感好厚好香,果然係鎮店之寶!$98來講,性價比夠晒高!值得一試!💯嫩雞白布湯闊麵🐔$68一碗望落去平平無奇的闊麵,真心驚喜!奶白色的湯底,香滑鮮甜仲好creamy,白菜清新爽口,雞肉真係嫩,而闊麵好有口感,好似餃子皮咁好好味!份量好足,$68真心超值!真心性價比極高的一間麵店!難怪咁多人去試!真心推介!#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodblog #相機食先 #美食推介 #灣仔美食 #台灣菜 #taiwanesefood #taiwanesecuisine 繼續閱讀
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等級4 2022-03-06
2114 瀏覽
是日收工去咗灣仔莊士敦道「露面手工拌麵料理」買外賣返屋企做晚餐~顧名思義,餐廳主打拌麵,餐牌上有各式各樣的麵食,也有一人拌飯或拌麵套餐,價錢經濟實惠麻辣雲耳雲耳口感爽脆,香辣惹味,頗開胃呢油潑辣子魯肉Biang Biang麵半肥瘦嘅魯肉粒,香軟且肉味濃郁!Biang Biang麵係餐廳嘅特色推介,純手工每日新鮮製作的,改良版麵條更薄更幼,滿有嚼勁,掛汁一流,每條麵都掛滿辛香辣油,正呀巴蜀粒粒大雲吞合共有五大粒雲吞,外皮滑溜,肉餡飽滿,份量十足,菜肉餡好新鮮吉列咖喱豬扒配滷肉飯豬扒以吉列方式炸到金黃香脆,乾身唔油膩,啖啖肉,邪惡又美味!配上辛香微辣的咖喱汁,及鹹香滋味台式滷肉飯,好好食哦野生松茸鮮雞湯跟餐加$18可以將飲品轉為野生松茸鮮雞湯🐓味道清甜,充滿鮮雞味,仲有唔少雞肉菠蘿青檸蜜酸酸甜甜的菠蘿青檸蜜,甜而不膩,加咗蜜糖就更加滋潤 繼續閱讀
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等級4 2022-02-26
1330 瀏覽
行完山,過嚟灣仔街市買餸,難得出開嚟,當然要食埋晏先返屋企。之前喺莊士敦道呢間「露面手工拌麵料理」食過一次,印象唔錯,今日就一於再 encore。先嚟一客店員推介嘅鎮店蟹皇雲吞 ($50),雲吞用豬肉、蟹黃、蟹肉、鮮蝦及蟹籽等做餡,隻隻都包得皮薄餡足,入口豐腴甘香,啖啖鮮味。跟住係一客瑞士雞翼 ($36),一碟有 4 隻,熱辣辣,滷得好入味,雞皮夠爽有彈性,雞肉嫩滑無渣,瑞士汁又香又甜, 配埋面點頭嘅粒粒芝麻,香口惹味。至於主食點就咗輕量魯肉飯 ($25)、鮮茄牛腩拌麵 ($56) 同 一客啖啖魚肉酸菜魚($78) 餐。魯肉以切粒腩肉及醬油等煮成,肉質肥瘦適中,惹味又富油香。滷蛋水準亦唔錯,蛋黃粉綿入味。見餐牌寫住輕量,初頭仲以為會好迷你,原來份量都唔少,十分抵食。另外碗鮮茄牛腩麵亦值得畀個 Like,牛腩嘅肉質好鬆化,牛脂香濃有嚼勁,麵條煙韌彈牙,跟開胃嘅鮮茄醬汁同吃,啖啖滋味。酸菜魚分量亦不欺場,睇下幾大碗,內有鯇魚片、豆芽、酸蘿蔔同酸菜。湯頭濃香夠熱,辣中帶酸。魚片大大塊,滑溜無骨,食落好有滿足感;大豆芽很吸汁,好吃。酸菜魚可選配 Biang Biang 麵或白飯,揀咗麵身粗壯嘅 Biang Biang 麵,麵質順滑柔韌,跟酸氣撲鼻嘅酸菜魚一齊食,更添風味。套餐包一杯指定飲品:菠蘿青檸蜜,可選冷熱及甜度,入口微甜又帶陣陣菠蘿香,一點都不酸,而且順喉好飲,十分清新健康。 繼續閱讀
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等級4 2022-01-14
1718 瀏覽
今日森仔係灣仔放工,肚餓到不行。恰好見到一間幾好味嘅拌麵食店。佢位於灣仔修頓球場附近,所以都鄰近地鐵🚇站。為左盡快醫肚,森仔馬上叫咗一個午市一人拌麵套餐($82)佢可能讓客人四選一主食,再加二選一小食和一杯飲品。今日我唔想食辣,就叫左鮮茄牛腩拌麵,手拍小青瓜和菠蘿🍍青檸蜜😍餐點很快就到,滿足到速食的我🤣鮮茄牛腩拌麵佢用了新鮮煎茄再配上茄膏製作而成,所以茄味十足!而加上長時間炆製牛腩,所以牛楠夠稔身,亦入晒味🥰縱使箍緊牙嘅森仔都能夠食到,正!😋而麵身也是人手打製的麵線,也是夠稔身不黐口😁岩晒我😂😂手拍小青瓜此個手拍青瓜,森仔則略嫌不夠濃味,可以加點辣和酸,更加引發我胃口😂😂不過,小青瓜本身夠新鮮,所以甜度十足,亦夠爽口😄菠蘿🍍青檸蜜飲品幾正,不用加錢就能飲到特色飲料🥤。而佢亦有粒粒菠蘿蓉,有咬感。唯獨青檸蜜中的檸檬味較少,很少酸味,反之甜味更多。減肥人士可以叫少甜☺️整體而言,食物質素還好,勝在上菜速度快,熱辣辣上枱😋味道夠濃😉 繼續閱讀
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港島區黎計銅鑼灣就百搭既,行遠少少金鐘中環又太過商業化,咁灣仔就算係相對上平民化少少,上班族就多d平靚正既選擇啦。呢間出哂名食手工拌麵既「露面手工拌麵料理」,主打天然製作,而且價錢夠親民,選擇花款又多,幾有睇頭啵!👇📌純 手 工 湯 麵 - ▪️ 高 湯 小 雲 吞 蛋 麵 - $43▪️ 高 湯 白 菜 餃 子 蛋 麵 - $48▫️ 今晚想食清少少所,所以揀左兩個「高湯小雲吞蛋麵」、「高湯白菜餃子蛋麵」,前者雲吞皮夠薄,食落蝦肉爽口彈牙,豬肉夠鬆軟,麵條蛋香十足,好有咬口;而後者白菜比例非常多,餃皮同樣夠哂薄,白菜清甜腍滑,連埋個高湯一齊食,真係連湯都會忍唔住飲埋佢,難怪一到門口就見到大排長龍,呢個價錢係超值!📌小 食 - ▪️ 秘 製 香 糟 醉 雞 - $58▪️ 粒 粒 巴 蜀 大 雲 吞 - $35/5粒▫️ 食完麵整多兩個小食餵飽佢先,第一個「秘製香糟醉雞」佢地個香糟汁底用左自家製成,食到濃郁酒香外,醉雞肉質嫩滑入味,認真唔錯;另外要大讚第二個小食「粒粒巴蜀大雲吞」,呢粒雲吞堅係大粒又夠紮實,哎落餡料相當足料,正所謂皮薄餡靚咪就呢種囉,加上自家製辣醬,啖啖惹味,辣得過癮呀! 繼續閱讀
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