露面手工拌麵料理

Biang Biang Noodles
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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23684011
23681114
開飯介紹
位於灣仔的拌麵、湯麵專門店,供應包括來自陝西的Biang Biang麵、坊間較為少見的白布湯闊麵等,均堅持選用手工麵,每日新鮮製作,不含化學添加物。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金 八達通
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
外賣服務
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
【手工麵專門店】招牌Biang Biang麵
餐廳主要供應各式各樣的拌麵和湯麵,堅持每日新鮮製作手工麵,不含化學添加物,務求客人食得健康又好味。必試來自陝西的Biang Biang麵、蛋麵;以及坊間少見的白布湯闊麵等。同場還有手工皮薄餡多的餃子和雲吞,選擇多元化。

食評 (570)
等級4 2024-04-05
890 瀏覽
小人從來都不是台灣麵的粉絲,因此雖然路經此處多次,也沒有意慾入內。一天被想食麵的友人慫恿,姑且陪他一趟。巴蜀口水雞乃三款小食的第一道。小小碟子盛載著不少雞件,雞皮是爽的,雞肉亦嫩滑,與辛香帶辣的口水汁,天生一對!南乳豬手炆到軟軟腍腍的,豬手沒有毛,入口就只是滿滿的骨膠原!南乳汁鹹甜做得恰到好處,就連甚為入味的花生都好好吃!再來是巴蜀大雲吞,一客五隻,肉餡極其飽滿,肉味尚濃。趁著的紅油帶著芳香的花椒香,幸好不會嗆喉。嫩雞白布湯濶麵十分之大碗,白布應該是指那些濶麵,煙煙靭靭卻也很滑身。湯裡有無數雞肉與及白菜,所以湯底真的鮮甜。反倒鎮店之寶蟹黃拌麵相對失色。一大碗蟹黃確實好幸福,蟹味亦算豐盈。無奈幼麵條跟不上步伐,烚過頭的下場就是塌成一坨,漿口到不得了。結果小人只能盡了蟹黃,麵條剩下一半有多。正當洛神花蜜無甚看頭之際;另外一杯陳年龍鳳檸蜜竟透出淡淡的鹹柑桔味,潤喉舒暢。總體已超出預期,如果再食,未知蟹黃拌麵可否轉麵條。 繼續閱讀
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見到鎮店蟹黃拌麵諗住好味啦點知出到係咁嘅樣一大碗水流流嘅液體入面一絲實體可見嘅蟹肉都沒有忍唔住同樓面講樓面呀姐竟然指住個碗、大大聲話「呢啲咪蟹肉囉;我地幾年都係咁整」其實作為食客 同你講得 都係希望你可以改進 或者表示歉意但你態度咁衰真係令人好嬲比咗$98食呢碗垃圾真係好很差你良心唔痛就好了祝你早日結業 繼續閱讀
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等級2 2024-05-18
0 瀏覽
呢閒嘢如果唔係朋友帶嘅話呢好容易行錯,喺人行道嗰度,要行埋去先可以睇到,白布湯闊面,湯底純白色,好似加左牛奶咁樣,仲要有好多蔬菜,雞肉絲份量都好大,個湯又好好味,面超級特別,個面好似塊紙咁闊,闊面有好腍,但係又會好滑,食一碗好滿足。 繼續閱讀
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等級2 2024-05-05
97 瀏覽
89蚊一人拌麵套餐,臺式滷肉拌麵,面係帶少少韌勁d面,寬面,有d似油潑麵,滷肉肥瘦適中,好入味,唔會太油,鹽度都岩岩好,小菜睇鋪頭當日整,有時會換,涼拌都好正。有d 似biongbiong面,但係唔完全,好味~記得帶現金!!!! 繼續閱讀
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等級3 2024-04-19
219 瀏覽
今日中午嗌外賣,見到外賣平台有優惠,就試吓呢間平時好似都幾多人食嘅露面~見到有個限量發售嘅酸菜魚套餐,就即管試吓~酸菜魚嗌咗小辣,都唔算太辣,而且清清地,唔會好油膩,酸酸辣辣,食得過癮,欣賞佢個湯底,送飯一流。不過,個魚片勁多骨😵‍💫 一塊魚片起碼有兩三條骨,而且啲骨好細條,好難夾出嚟🥹拎返公司食,食咗個半鐘先食完🤣之後仲嗌咗麻醬雞絲粉皮,聲稱得270卡路里🤣所以就試吓,我花生醬都幾特別,而且粉皮好有咬口,雞絲份量都唔少~幾好幾好 繼續閱讀
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