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2016-08-09
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小弟一向都是個越菜迷。從小就在越南菜店林立的舊社區內長大的我，對越菜自小就有一份情意結....在一眾越菜式當中，我最愛的就是經典街頭小食Banh Mi。基本上您走在越南的街頭，賣這一類的法式麵包的小店以至車仔檔可以謂數之不盡....來到香港，都有不少的越菜店有得點Banh Mi，水準當然沒有在原產地的好，價錢自亦貴得多，但對我來講，有得吃已是一件樂事了....今天來到這一間位於灣仔大王東街，打正旗號用Banh Mi命名的小店，小弟主力專攻的固之然是這個了....店門外放了一輛木轎車，上面裝著好幾樽香料與幾盤香草。猛然醒起最近到訪過的越菜店，都有相類似的擺設....這裡差不多只獨沽一味供應套餐，除了有Banh Mi以外還有沙律、春卷一類的小食以及油飯金邊粉的選擇....但於我而言，主角必然是那一小份的法式三文治了....弄Banh Mi是需要些時間的。在等待期間先呷一口甘苦味頗夠強勁的越南凍咖啡，精神亦為之一振....此時再吃多幾口調味頗地道，口味集酸、甜與辣的木瓜絲沙律，味蕾於這一刻亦被喚醒了....特別一提是這裡的木瓜絲甚見爽脆，好吃....身為小食的代表，另加點的鮮蝦扎肉米紙卷材料
在一眾越菜式當中，我最愛的就是經典街頭小食Banh Mi。基本上您走在越南的街頭，賣這一類的法式麵包的小店以至車仔檔可以謂數之不盡....
來到香港，都有不少的越菜店有得點Banh Mi，水準當然沒有在原產地的好，價錢自亦貴得多，但對我來講，有得吃已是一件樂事了....
今天來到這一間位於灣仔大王東街，打正旗號用Banh Mi命名的小店，小弟主力專攻的固之然是這個了....
店門外放了一輛木轎車，上面裝著好幾樽香料與幾盤香草。猛然醒起最近到訪過的越菜店，都有相類似的擺設....
這裡差不多只獨沽一味供應套餐，除了有Banh Mi以外還有沙律、春卷一類的小食以及油飯金邊粉的選擇....
但於我而言，主角必然是那一小份的法式三文治了....弄Banh Mi是需要些時間的。在等待期間先呷一口甘苦味頗夠強勁的越南凍咖啡，精神亦為之一振....
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好吃的法式三文治，除了饀之外香脆而flaky的包身也是相當重要。可惜是似乎今天的包有點不太夠熱，脆度上個人亦認為可以再提高....
但還是那一句話啦，有得吃已是一件樂事了....
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