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2017-10-15
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上一次去了鰂魚涌的《周月》，立即引起了 "周月KOL"的注意。他一看了，搖搖頭說不行，說要食《周月》，就一定要去中環總店。說中環店，一食返唔好到轉頭喎。既然呀 "周月KOL" 咁強調中環店的好，我一定要抽一日去試一下。這一天，終於心血來潮，走到來中環，為的就是《麵鮮醬油房周月》，我又《周月》了。 在門口等位時，不會像鰂魚涌店得一個悶字，因為中環店的製麵工場就在店的門口，可以目測師父用製麵機製作拉麵的全過程。在排隊的食客可以拍拍照，連街外路過的不少遊人，看見有師父在造拉麵，也會來，拍拍照，打個卡。 店內的環境，日本的感覺非常之濃厚。我本以為中環店要排好耐的隊，但一人來的話，好快就可以安排到入座。排排座食拉麵，幾時都咁好 feel 的。 沾麵食左，湯麵又不感興趣，當然，辣的沾麵也不是我喜歡的種類。所以，我要了鮮帆立貝油．麵。 這是一個撈麵，沒有湯，不用沾。麵內有鮮帆立貝油來做味，店方再派一隻生雞蛋，供食客撈麵食用。 打了隻生雞蛋落去，就開始要撈撈撈。把碗底的油撈上來。記住，是撈碗底，唔係反碗底。要反碗底的話，事先就要食清晒碗麵先。 撈好了，整個麵立即散發出香味。油很香，令到麵也散發出香味
這一天，終於心血來潮，走到來中環，為的就是《麵鮮醬油房周月》，我又《周月》了。
在門口等位時，不會像鰂魚涌店得一個悶字，因為中環店的製麵工場就在店的門口，可以目測師父用製麵機製作拉麵的全過程。在排隊的食客可以拍拍照，連街外路過的不少遊人，看見有師父在造拉麵，也會來，拍拍照，打個卡。
店內的環境，日本的感覺非常之濃厚。我本以為中環店要排好耐的隊，但一人來的話，好快就可以安排到入座。排排座食拉麵，幾時都咁好 feel 的。
沾麵食左，湯麵又不感興趣，當然，辣的沾麵也不是我喜歡的種類。所以，我要了鮮帆立貝油．麵。
這是一個撈麵，沒有湯，不用沾。麵內有鮮帆立貝油來做味，店方再派一隻生雞蛋，供食客撈麵食用。
打了隻生雞蛋落去，就開始要撈撈撈。把碗底的油撈上來。記住，是撈碗底，唔係反碗底。要反碗底的話，事先就要食清晒碗麵先。
撈好了，整個麵立即散發出香味。油很香，令到麵也散發出香味道，吃到帆立貝的鮮味，而且在撈過之後，帆立貝的鮮味完全地沾到麵條上，再加上撈了生雞蛋而增加的滑感覺，入口的油感覺亦完全不膩，是一個很精彩的拉麵。
肚子餓啊，我多叫了一份五隻的餃子。皮薄而香脆，餡料鮮味。雖稱不上是絕等級數的煎餃，但肉香皮香，都算是不錯的出品。
中環的《周月》，一切都很好。麵食同餃子，一切都美好。食過中環的《周月》，雖未至於返唔好轉頭，但立即感覺到同分店的差距。
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