方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場一期)

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屋企人想食麻辣火鍋，揀咗方叔叔試吓佢嘅重慶麻辣火鍋，叫咗兩個湯底，一個係麻辣拼豬骨鍋，另一個係麻辣拼胡椒豬肚鍋，麻辣火鍋湯底未算好辣，小小麻，微香，味道唔錯，唔會一味得個辣字，豬骨鍋就好普通，味道比較淡，冇咩豬骨味，要靠其他醬料調味，至於個胡椒豬肚鍋，味道就唔錯，有胡椒辣，豬肚同雞都好入味，而且份量都唔少，至於配料就叫咗一個牛肉拼盤、一份牛丸、一份燕餃、一份鵝腸、一份油炸鬼、一份炸豆皮、一份豬肉片、一份羊肉片、兩份鴨血、一份牛肉滑同一份墨魚滑，牛肉拼盤唔錯，四種唔同牛嘅部位，每一個部位啲牛肉都好嫩滑，油花分明，亦都有牛味，特別係一個好似新鮮滑牛嘅牛肉嫩滑得嚟又有咬口，鵝腸就冇晒肥膏，所以冇咗啲油甘味，佢係脆口嘅，牛丸唔係潮汕牛丸，但係都爽口，燕餃就細細隻好易入口，味道中規中矩，油炸鬼冇街外面粥舖嗰啲油炸鬼咁鬆脆，叫做合格，炸豆皮就唔錯，炸得啱啱好，冇過到火位，豬肉片脂肪比例稍多，似五花腩，但係入口都係爽嫩唔錯，羊肉片就普普通通，唔係好重羊膻味，鴨血其實唔係特別好食，但係麻辣湯底一定要襯鴨血，佢個鴨血係爽滑，但係唔彈牙，都係中規中矩，牛肉滑同墨魚滑都唔錯，個人認為牛肉滑好少少，整體上配料