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2022-10-21
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之前已經bookmark左呢間充滿懷舊大牌檔風既小菜館一段時間.今日難得經過旺角就黎到碰一碰運氣睇下洗唔洗等位,咁啱一人就有位.由門面到內裏裝修,以木枱,霓虹燈打造出香港懷舊風格.黃金軟殼蟹將軟殼蟹炸香後加上邪惡既流心鹹蛋黃醬,充滿軟殼蟹鮮香既同時亦帶鹹蛋黃既鹹香.沙沙感既鹹蛋黃配上炸軟殼蟹,香而不過膩,作為下酒菜絕配.豉油皇龍鬚炒麵豉油皇炒麵一向都係我係大牌檔必點之一!充滿獲氣既炒麵再加上鹹中帶甜既豉油,味道加倍惹味.炒麵乾身彈牙,入口又唔會油淋淋,配上爽脆既銀芽同彈牙既魷魚令口感更豐富.金銀蛋浸時蔬清甜既白菜仔配上金銀蛋及經蒜頭爆香既湯底,香甜又帶出淡淡鹹蛋黃香.蒜蓉粉絲蒸大元貝原個大大粒開殼帶子加上蒜蓉粉絲蒸熟,新鮮蒸起見到已經覺得超吸引.帶子同殼容易分離,質感彈牙鮮甜.配上充滿蒜香既粉絲極滋味.
黃金軟殼蟹
將軟殼蟹炸香後加上邪惡既流心鹹蛋黃醬,充滿軟殼蟹鮮香既同時亦帶鹹蛋黃既鹹香.沙沙感既鹹蛋黃配上炸軟殼蟹,香而不過膩,作為下酒菜絕配.
豉油皇龍鬚炒麵
豉油皇炒麵一向都係我係大牌檔必點之一!充滿獲氣既炒麵再加上鹹中帶甜既豉油,味道加倍惹味.炒麵乾身彈牙,入口又唔會油淋淋,配上爽脆既銀芽同彈牙既魷魚令口感更豐富.
金銀蛋浸時蔬
清甜既白菜仔配上金銀蛋及經蒜頭爆香既湯底,香甜又帶出淡淡鹹蛋黃香.
蒜蓉粉絲蒸大元貝
原個大大粒開殼帶子加上蒜蓉粉絲蒸熟,新鮮蒸起見到已經覺得超吸引.帶子同殼容易分離,質感彈牙鮮甜.配上充滿蒜香既粉絲極滋味.
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