楚撚記大排檔

營業中

休息中

懷舊風格既裝修，行入店好似穿越左，大排檔除左獲氣食物外，就係果種地攤味道亦令人難忙。店舖既裝修令人難忘。🔸燕麥金沙蝦球炸得香口，夠脆夠熱，燕麥帶有少少糖份，所以食落偏甜，金沙即鹹蛋黃煮到流沙狀態，再包住蝦球，加上外層既燕麥食落鹹甜鹹甜。🔸香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅招牌菜之一，亦係其中一款吸引我前來的菜式，果然無令人失望。表層煎到金黃香脆，食落香口仲充滿黑松露味道，墨魚滑爽彈牙，蓮藕切粒加入增加口感之餘仲添加蓮藕香。🔸菠蘿拔絲咕嚕肉菜單上有兩款咕嚕肉，呢款寫明係用梅頭的，所以食落啖啖肉，鮮嫩多汁，外脆內軟，酸酸甜甜，個人覺得幾好送飯，除左菠蘿仲有水蜜桃，令到成碟餸帶點清新。🔸豉汁蒸大鱔每次食小菜必叫菜式，魚汁流入豉汁中，配上白飯真是絕配。魚肉蒸到岩岩好，沒有泥味。🔸豬油撈飯已經非常少見的懷舊菜式，豬油已預先加熱到液態，將豬油、豉油、蔥花、芫荽和白飯撈勻，就咁食已經非常好食，豉油唔會非常鹹，所以配餸食亦非常得。飯後仲有免費甜品，當天有清補涼和番薯糖水，番薯糖水夠薑味，番薯也大大塊，絕無因為免費而偷工減料。清補涼清熱，食完熱氣野最岩來番碗。非常適合一家大細或朋友來食，咁就可以叫多幾款。