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2023-10-13
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男朋友生日，帶佢食好啲！呢間位於尖沙咀的「秋田鐵板燒刺身專門店」口碑極佳，收穫不少熟客！一直對其用料念念不忘，今次二訪啦！最surprise的是有生日佈置的corner，十分用心！值得再訪！🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🐟雞泡魚乾：有焦香 蛋黃醬 好惹味呀！🥗沙津（水晶海草）水晶海草爽口 清爽 夏天吃好適合呢沙津也有微酸味 好開胃呀，🥚鵝肝魚籽蒸蛋🥚茶碗蒸就食得多比較少食咁有心思的加入更有脂香魚子醬令整道菜更有高級感！驚喜🦞燒龍蝦肉🦞超生猛的龍蝦！上到鐵板仍札札跳 師傅展示一流刀功 並加入胡椒、酒隨後龍蝦燃起烈火🔥拍案叫絕！醬汁則由龍蝦膏、醬油、牛油調配而成多重龍蝦肉味道，令人口水直流🐠炒鮑魚🐟鮑魚一樣新鮮 當師傅展示食材時仍是鮮活的！鮑魚不會太韌同時保持彈性！醬汁側是忌廉昆布汁 兩種材料味道保持平衡 忌🦢鵝肝🦢如果喜歡重口味的你一定會愛上這道菜鵝肝的脂香十足 濃郁邪惡至極 加入低調紅酒🍷調味 味道更豐富底下墊有脆口多士解膩！師傅再加上魚子同金箔看上來特別高級 精緻！🐮厚燒A4鹿兒島和牛🐮五成熟的鹿兒島和牛 牛香陣陣 不失嫩滑口感 入口即溶配上炸蒜調味 別有一番風味🦞龍蝦湯🦞有無諗過龍蝦湯
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🐟雞泡魚乾：有焦香 蛋黃醬 好惹味呀！
🥗沙津（水晶海草）
水晶海草爽口 清爽 夏天吃好適合呢
沙津也有微酸味 好開胃呀，
🥚鵝肝魚籽蒸蛋🥚
茶碗蒸就食得多
比較少食咁有心思的
加入更有脂香
魚子醬令整道菜更有高級感！驚喜
🦞燒龍蝦肉🦞
超生猛的龍蝦！上到鐵板仍札札跳
師傅展示一流刀功 並加入胡椒、酒
隨後龍蝦燃起烈火🔥拍案叫絕！
醬汁則由龍蝦膏、醬油、牛油調配而成
多重龍蝦肉味道，令人口水直流
🐠炒鮑魚🐟
鮑魚一樣新鮮 當師傅展示食材時
仍是鮮活的！鮑魚不會太韌同時保持彈性！
醬汁側是忌廉昆布汁 兩種材料味道保持平衡
忌
🦢鵝肝🦢
如果喜歡重口味的你
一定會愛上這道菜
鵝肝的脂香十足 濃郁邪惡至極
加入低調紅酒🍷調味 味道更豐富
底下墊有脆口多士解膩！
師傅再加上魚子同金箔
看上來特別高級 精緻！
🐮厚燒A4鹿兒島和牛🐮
五成熟的鹿兒島和牛 牛香陣陣
不失嫩滑口感 入口即溶
配上炸蒜調味 別有一番風味
🦞龍蝦湯🦞
有無諗過龍蝦湯都可以用鐵板燒？
師傅將龍蝦肉、糖倒入白色小紙塔
用紙包燒嘅方式 將熱力傳入小紙塔熬湯
尤其有鮮味！
🍚炒飯
炒飯可以盡顯師傅烹調功架！
日本珍珠米先雪凍 再炒
可以做到粒粒分明的效果
接著加入雞蛋 櫻花蝦
飽肚而美味
🥬炒野菜
🍮甜品
多拉A夢最愛的銅鑼燒（豆沙餅）！
師傅將預先調配好的粉漿導入鐵板
每一塊燒餅厚薄均勻
內餡是健康的紅豆蓉 再配抹茶雪糕
冰火口感令人好滿足呀！
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