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2010-06-07 81 瀏覽
有時簡單的一餐也會給食客留下深刻印象,就如這間在官塘的八記粉麵專家。店開在裕民坊旁的小巷裡,雖開在街頭,卻尚算整潔乾淨,簡單的格局,是這一帶白領街坊的天堂,次次來親這兒食飯都坐得滿滿的。每隔幾個月我都會想起這店的墨魚鬚,就如今天心癮起,收工兩點幾過來吃個lunch﹗每次必叫的組合,墨魚鬚、炸魚皮紫菜麵。炸魚皮很細心體貼的分開上,夠薄身脆口有魚香,輕輕浸在湯中尚脆時入口,味美﹗呢一頭有幾檔麵鋪你要炸魚皮佢都係放在麵中,上枱時未食都已經腍哂,失卻那「炸」的惹味意義。有睇我食評都知我是墨魚魷魚怪,好此道者來這間吃墨魚鬚,準沒錯﹗份量夠多夠重手,墨魚爽口彈牙,煙韌有致,那種在口中交織的脆口感覺,不是別店所能做到﹗吃麵我必加紫菜底,就算多普通的麵也能逸出清新感覺,這店的紫菜鋪滿麵底,鮮而不覺有腥,正﹗不得不提提愛濃味朋友,來這店必加少少佢地既辣椒油,加幾滴已能令成碗麵錦上添花。千其唔好貪心下得太多,超辣的,我幾滴已吃到滿頭大汗﹗加多罐汽水三十幾蚊埋單,很滿意亦滿足,這叫簡單也可吃出不簡單﹗
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有時簡單的一餐也會給食客留下深刻印象,就如這間在官塘的八記粉麵專家。

店開在裕民坊旁的小巷裡,雖開在街頭,卻尚算整潔乾淨,簡單的格局,是這一帶白領街坊的天堂,次次來親這兒食飯都坐得滿滿的。

每隔幾個月我都會想起這店的墨魚鬚,就如今天心癮起,收工兩點幾過來吃個lunch﹗

每次必叫的組合,墨魚鬚、炸魚皮紫菜麵。

炸魚皮很細心體貼的分開上,夠薄身脆口有魚香,輕輕浸在湯中尚脆時入口,味美﹗
呢一頭有幾檔麵鋪你要炸魚皮佢都係放在麵中,上枱時未食都已經腍哂,失卻那「炸」的惹味意義。

有睇我食評都知我是墨魚魷魚怪,好此道者來這間吃墨魚鬚,準沒錯﹗
份量夠多夠重手,墨魚爽口彈牙,煙韌有致,那種在口中交織的脆口感覺,不是別店所能做到﹗

吃麵我必加紫菜底,就算多普通的麵也能逸出清新感覺,這店的紫菜鋪滿麵底,鮮而不覺有腥,正﹗

不得不提提愛濃味朋友,來這店必加少少佢地既辣椒油,加幾滴已能令成碗麵錦上添花。

千其唔好貪心下得太多,超辣的,我幾滴已吃到滿頭大汗﹗

加多罐汽水三十幾蚊埋單,很滿意亦滿足,這叫簡單也可吃出不簡單﹗
我的最愛
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炸魚皮分開上,細心
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滿足的一餐
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彈牙爽口
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煙韌有致
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八記好野
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份量夠多
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加紫菜底夠清新
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這兒的辣椒油很香
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
人均消費
$35 (午餐)
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我的最愛
炸魚皮分開上,細心
滿足的一餐
彈牙爽口
煙韌有致
八記好野
份量夠多
加紫菜底夠清新
這兒的辣椒油很香