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2018-10-25
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說實話，其實是我之前是沒有吃過老撾菜，純粹是在中環覓食是被餐廳名吸引了才會找上門，搜尋下老撾鄰近泰國和越南，飲食文化相近。施心畢是老撾皇朝的姓氏，也是老闆祖母的姓氏，他從小從祖母身上學懂烹調老撾菜，連也特意用上施心畢作為餐廳名。餐廳面積算大，桌子之間的空間很足夠，星期六六時多不算太多人，但聽說平日會比較，先預約會較好。老撾青芒果沙律 $68以為會像平常見慣的泰式青芒果沙律，但此老撾青芒果沙律，單是賣相已經有驚喜，青芒果絲下是紅色的蘿蔔，非常鮮豔奪目，再加上辣椒碎及花生碎，配搭味道甜酸的醬汁，的確是一道適合的開胃菜。老撾網蝦米紙卷 $48網皮春卷和米紙卷相信大部分人都吃過，而這道老撾網蝦米紙卷就是兩者結合而成，透薄煙韌的米紙卷包著炸到脆口的網蝦春卷，再加上爽脆青瓜和新鮮生菜，口感豐富。再點上秘製醬汁，更添一分醒神惹味。老撾薄餅 $58老撾薄餅是以米紙卷及雞蛋烤成，上面扎肉、洋蔥和蘿蔔絲等，再淋上花生辣醬及青番茄醬，另撒了一點麻辣葉，口感香脆中夾著洋蔥和蘿蔔絲，又有扎肉的紮實，味道酸中帶辣又有蛋香。老撾牛肉100%全米湯粉 $78老撾湯粉對老闆來說是帶家鄉風味的Comfort Food，這
說實話，其實是我之前是沒有吃過老撾菜，純粹是在中環覓食是被餐廳名吸引了才會找上門，搜尋下老撾鄰近泰國和越南，飲食文化相近。施心畢是老撾皇朝的姓氏，也是老闆祖母的姓氏，他從小從祖母身上學懂烹調老撾菜，連也特意用上施心畢作為餐廳名。
餐廳面積算大，桌子之間的空間很足夠，星期六六時多不算太多人，但聽說平日會比較，先預約會較好。
老撾青芒果沙律 $68
以為會像平常見慣的泰式青芒果沙律，但此老撾青芒果沙律，單是賣相已經有驚喜，青芒果絲下是紅色的蘿蔔，非常鮮豔奪目，再加上辣椒碎及花生碎，配搭味道甜酸的醬汁，的確是一道適合的開胃菜。
老撾網蝦米紙卷 $48網皮春卷和米紙卷相信大部分人都吃過，而這道老撾網蝦米紙卷就是兩者結合而成，透薄煙韌的米紙卷包著炸到脆口的網蝦春卷，再加上爽脆青瓜和新鮮生菜，口感豐富。再點上秘製醬汁，更添一分醒神惹味。
老撾薄餅 $58
老撾薄餅是以米紙卷及雞蛋烤成，上面扎肉、洋蔥和蘿蔔絲等，再淋上花生辣醬及青番茄醬，另撒了一點麻辣葉，口感香脆中夾著洋蔥和蘿蔔絲，又有扎肉的紮實，味道酸中帶辣又有蛋香。
老撾牛肉100%全米湯粉 $78老撾湯粉對老闆來說是帶家鄉風味的Comfort Food，這個湯底用的香料不算多，特別在選用比黑豆蔻更有鮮味的綠豆蔻，再加上八角和肉桂熬煮而成，味道清甜，而且湯底煲好後會隔油，牛丸口感紮實爽彈，調味不會太鹹，牛肉取牛柳片而捨肥牛片，牛肉味一樣夠但更健康。
這裡的米粉特別在是不另加綠豆粉的全米粉，口感比平常在香港吃到的米粉更煙韌爽滑有彈性。
青檸可樂 $24用上新鮮青檸，當然夠酸爽。
龍眼梳打 $24
真的只有龍眼肉和梳打水，所以味道較淡不會很甜，怕甜的我覺得可接受。
整體來說，食物頗有特色，味道亦算不錯，環境也讓人感到輕鬆自在，價錢合作，值得試試。
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