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港鐵中環站 D2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21170788
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至六
11:30 - 22:00
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17:30 - 22:00
公眾假期
17:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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食評 (211)
等級4 2018-12-03
3549 瀏覽
老撾菜,真系未食過,什麼泰國,越南,緬甸,都好熟悉了,朋友今天約我去中環食老撾菜,聽到都開心,又有新意思,唔洗我諗。原來昵間野老細系明星,晤怪得岩岩見到個身影咁熟悉,好似在電視上見過...哈哈飲杯野先,香茅冰+凍奶茶,潤潤喉龍,開始今天的美食之旅。今天向老撾出發,未去過也要了解下人地食咩。白咖哩雞見求,好特別的名字,見求即系老撾的飯,呢度系用左紅米一齊整,好健康,白咖哩非常特別,晤辣,但有一種獨特的香味,撈飯食勁好味。另一個系白咖哩豬頸肉見求豬頸肉燒得好爽,好入味,有一d胡椒在上面調味,配菜方面睇得又食得。網蝦米子卷絕對要食同出面d米紙卷不同,佢d米粉系熱辣辣,好新鮮的,仲要好大卷,極有口感,咬落去的時候包住菜同粉皮,好爽脆!口感層次十分豐富。點上特制的麻醬,好昧到一個點。食到中間,見到有類似九層塔的香料葉,好特別!肚已經飽,但嘴仲想食。我地又叫左個小食拼盤,有魚餅,蝦餅,米紙卷,春卷又分素春卷,豬肉春卷,蝦春卷,超級豐富,可以試到很多種小食,另外配有生菜,可以將春卷包住食,另有一番風味! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-11-03
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在香港,亞洲菜餐廳開到成巷成市,想吃日本、韓國、台灣、泰國、越南、印尼菜,總有一間在左右,但老撾菜一次都未試過。今晚,終於有機會去一間老撾餐廳,吃了一頓晚餐,感受是驚喜的。由於食物的價錢不算貴,每款大約四、五十元,所以點了很多菜式,有老撾牛肉100%全米湯粉、老撾扎肉墨魚100%全米湯粉、老撾炸魚餅、豬肉炸春卷、老撾網蝦米紙卷、老撾青芒果沙律、是拉差牛油雞翼、老撾燒豬頸肉和老撾凍咖啡。老撾牛肉100%全米湯粉-米粉可以用超正來形容,相當細滑,富米香,而湯底味道具層次,味道有點似越南湯粉,但它多了一份薄荷葉的清香,味道更正,牛肉和牛丸的分量也足夠。老撾扎肉墨魚100%全米湯粉-湯底和牛肉湯粉一樣,墨丸真材實料,而扎肉厚身大塊。老撾炸魚餅-味道帶微辣,魚肉撈上其他香料炸成,香口味美。豬肉炸春卷-網紋脆皮香化,豬肉餡料足,配上醬汁,更添滋味。老撾網蝦米紙卷-米紙包著生菜、青瓜絲和炸蝦,感覺清新。老撾青芒果沙律-與泰式的木瓜沙律味道相似,是不錯的餐前開胃小食。是拉差牛油雞翼-以單骨雞翼製作,雖然說是是拉差,但不算辣,反且牛油味更突出,十分惹味。老撾燒豬頸肉-豬頸肉入口鬆化,富豬味。老撾凍咖啡-味道較甘,飲完一口有咖啡回香。 繼續閱讀
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等級4 2018-11-02
969 瀏覽
星期五的晚上,約了和友人相聚。住大西北的筆者實在不熟悉對面海的環境,經友人的推薦,穿街過巷來到這家「施心畢老撾餐廳」。不知是剛開業還是地點較偏僻的關係,即使正值晚巿時段也不過是坐了寥寥數人。不過這樣也好,變相可以和友人大聊特聊。筆者踏足中環的日子少之又少,印象中甲級商業區的消費水平也頗高的。翻開「施心畢」的餐牌一看,菜式價錢大都在40-80元之間,如此親民的定價令筆者很驚喜。雖然未能分清老撾菜和平日所吃的越南菜有何等分別,但反正都是同一地域,就一試當地名菜——米紙卷。包在米紙上的第一層是生菜和青瓜這些菜蔬類,霎眼看下去這幾件卷物都是主綠色,感覺好fresh好健康。米紙卷口感層次豐富。第一口吃到的是青瓜生菜的爽甜,然後是包在中間的米粉,還有主角網蝦春卷的咸脆惹味。蘸上碟邊的醬汁佐食,味道更濃郁。老撾菜果然有意思,這牛油雞翼和筆者吃過的牛油雞翼是截然不同。雞翼入口有一股濃烈的孜然味道,有一刻誤以為是夾了羊肉。炸雞翼配上灑在面上的炸蒜和醬汁,味道甚濃。若愛清淡口味的朋友可能會較抗拒。筆者欣賞餐廳肯花費時間工序把雞翼處理成單骨,令食客進食更方便。筆者點餐時,好奇上網查了什麼是全米米粉。原來全米米粉標榜的是沒有加入玉米粉。(如果找到的資料是有誤,煩請大家指正。)全米米粉夾起來偏硬身,吃了數小口感覺口感較為韌些。寫此篇食評時再查了一次全米米粉的資料,原來過度泡水和烹調會令米粉變碎。筆者回想起米粉夾起來都是長長的,看來廚房員工都頗為掌握米粉煮法。從米粉的配料,可以猜想其湯底大概用了香茅、乾葱等熬製而成。淺嘗一口,香茅味甚強烈。筆者頗喜歡米粉湯中的豬頸肉。豬頸肉很有咬口,十分爽滑,一點也沒有「鞋口」。但略嫌有點羶味。同行友人點了一杯老撾咖啡,杯子盛器非常精緻。吃罷才惡補回知識,了解何謂老撾菜。原來老撾菜是強調食材的原味,辣度亦較一般的越南菜低。經過今晚一宴,筆者又增進了不少知識呢。 繼續閱讀
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說實話,其實是我之前是沒有吃過老撾菜,純粹是在中環覓食是被餐廳名吸引了才會找上門,搜尋下老撾鄰近泰國和越南,飲食文化相近。施心畢是老撾皇朝的姓氏,也是老闆祖母的姓氏,他從小從祖母身上學懂烹調老撾菜,連也特意用上施心畢作為餐廳名。餐廳面積算大,桌子之間的空間很足夠,星期六六時多不算太多人,但聽說平日會比較,先預約會較好。老撾青芒果沙律 $68以為會像平常見慣的泰式青芒果沙律,但此老撾青芒果沙律,單是賣相已經有驚喜,青芒果絲下是紅色的蘿蔔,非常鮮豔奪目,再加上辣椒碎及花生碎,配搭味道甜酸的醬汁,的確是一道適合的開胃菜。老撾網蝦米紙卷 $48網皮春卷和米紙卷相信大部分人都吃過,而這道老撾網蝦米紙卷就是兩者結合而成,透薄煙韌的米紙卷包著炸到脆口的網蝦春卷,再加上爽脆青瓜和新鮮生菜,口感豐富。再點上秘製醬汁,更添一分醒神惹味。老撾薄餅 $58老撾薄餅是以米紙卷及雞蛋烤成,上面扎肉、洋蔥和蘿蔔絲等,再淋上花生辣醬及青番茄醬,另撒了一點麻辣葉,口感香脆中夾著洋蔥和蘿蔔絲,又有扎肉的紮實,味道酸中帶辣又有蛋香。老撾牛肉100%全米湯粉 $78老撾湯粉對老闆來說是帶家鄉風味的Comfort Food,這個湯底用的香料不算多,特別在選用比黑豆蔻更有鮮味的綠豆蔻,再加上八角和肉桂熬煮而成,味道清甜,而且湯底煲好後會隔油,牛丸口感紮實爽彈,調味不會太鹹,牛肉取牛柳片而捨肥牛片,牛肉味一樣夠但更健康。這裡的米粉特別在是不另加綠豆粉的全米粉,口感比平常在香港吃到的米粉更煙韌爽滑有彈性。青檸可樂 $24用上新鮮青檸,當然夠酸爽。龍眼梳打 $24真的只有龍眼肉和梳打水,所以味道較淡不會很甜,怕甜的我覺得可接受。整體來說,食物頗有特色,味道亦算不錯,環境也讓人感到輕鬆自在,價錢合作,值得試試。 繼續閱讀
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等級4 2018-10-11
1955 瀏覽
一直都好鍾意食泰國菜同越南菜,因為香料多夠惹味嘛, 但老撾菜我就真係第一次食,當初想嚟,第一印象就係嗰杯老撾咖啡, 因為隻杯好靚囉😅。餐廳位於中環,但價錢卻很親民,可以想像平日lunch應該坐無虛席囉!我地因為唔熟路,所以行到有點熱,所以就先點一杯南薑香茅梳打, 南薑香茅都有溫胃驅寒幫助消化嘅作用,飲完應該開胃哂可以食多啲啦😝😝😝。餐牌其實好多選擇, 風味菜式跟越南有啲相近, 於是我地就先回一碗老撾牛肉100%全米湯粉。湯米粉賣相唔錯,個湯底好鮮甜但唔濃味👍。牛肉半生熟,肉質實在唔會太削😍。而個米粉呢就係成碗粉嘅精髓,因為老闆係用左100%全米做,所以粉條質地結實爽口帶點煙韌,同一般米粉好唔同,我幾鍾意😋😋😋。今晚我同朋友兩個人嚟,而且朋友比較細食所以我都唔敢叫太多野食😅,小食只點了老撾士拉差牛油雞翼,我初時以為佢係似越南嘅牛油雞翼,仲驚太炸太油朋友會驚左添,點知原來佢其實比較似蜜糖雞翼,開半更方便食,蜜糖香甜但雞翼又帶士拉差嘅辣味,好開胃,我覺得我自己已經可以KO一碟啦😝。朋友想食咖哩,所以佢點了紅咖哩🐖頸肉見求,用左紅米飯,健康得嚟亦增加飯嘅煙韌度, 老闆娘話當地人鍾意用手抓飯, 所以飯會比較結實同黏糯,而且微涼唔會熱辣辣🤗。豬頸肉切成粗條狀,爽口彈牙,配上辣辣的紅咖哩汁,非常好下飯😋😋😋。廚師為左令大家營養滿分,還特意加了蔬菜拌碟,一碟就有齊哂大家想食嘅野👍!最後我地一人一杯老撾咖啡其實我夜晚好少會飲咖啡,怕太醒神😜,不過呢杯老撾咖啡☕,濃郁咖啡味加香甜煉奶,我可唔可以當佢係甜品呢🤔🤭😝,不過我下次一定要食芒果糯米飯囉! 繼續閱讀
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