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2023-04-12
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日式串焼店🍢愈開愈多，但稀有部位唔係間間都有，今次介紹嘅Akai honoo 火赤雞串比較特別，用料夠刁鑽，甚至連坊間少見稀有部位，例如雞橫膈膜，雞食道，雞白子都可以食到🐤💁🏻♀️主打嘅燒鳥中更特地選用以香草餵飼「九州香草雞」配搭埋師傅炭烤手法，造成獨特串焼口味😋滋味無窮，食串焼又點少得叫返杯啤酒呢🍻火赤使用炭火燒烤，師傅會喺你面前燒，整個炙燒過程都係食串焼能夠欣賞嘅一部分，果陣炭火燒香味真係令人流哂口水呀🤤餐廳會提七色調味粉點串燒用🎨（一味、七味粉、山椒、綠茶、梅子、咖哩、柚子）燒鱈魚乾 ($48)枝豆 ($48)一坐低叫嘅兩款餐前小食，串焼居酒屋必點🫰🏻鱈魚乾燒得香脆，簡單美味，想濃味啲加埋蛋黃醬另一番滋味另一款小食枝豆面頭輕輕加入海鹽調粉，下酒小食🍺雞上脾肉 ($38)連雞皮肉質嫩滑，雞皮燒得勁香脆，仲有一股炭燒味💯雞掌心 ($48)爽口彈牙口感，連住少少脂肪嘅油分，食過就知道出色！雞尾 ($38)必點‼️相對其他部位，雞尾豐富嘅脂肪，包裹住圓圓嘅雞皮燒出來嘅香又juicy🤤🤤腍腍軟軟又有點彈力，一啲羶味都冇，perfect 💯 雞心 ($38)雞心肉細嫩，口味濃郁口感脆嫩法國水牛
火赤使用炭火燒烤，師傅會喺你面前燒，整個炙燒過程都係食串焼能夠欣賞嘅一部分，果陣炭火燒香味真係令人流哂口水呀🤤
餐廳會提七色調味粉點串燒用🎨
（一味、七味粉、山椒、綠茶、梅子、咖哩、柚子）
燒鱈魚乾 ($48)
枝豆 ($48)
一坐低叫嘅兩款餐前小食，串焼居酒屋必點🫰🏻鱈魚乾燒得香脆，簡單美味，想濃味啲加埋蛋黃醬另一番滋味
另一款小食枝豆面頭輕輕加入海鹽調粉，下酒小食🍺
雞上脾肉 ($38)
連雞皮肉質嫩滑，雞皮燒得勁香脆，仲有一股炭燒味💯
雞掌心 ($48)
爽口彈牙口感，連住少少脂肪嘅油分，食過就知道出色！
雞尾 ($38)
必點‼️相對其他部位，雞尾豐富嘅脂肪，包裹住圓圓嘅雞皮燒出來嘅香又juicy🤤🤤腍腍軟軟又有點彈力，一啲羶味都冇，perfect 💯
雞心 ($38)
雞心肉細嫩，口味濃郁口感脆嫩
法國水牛芝士煙肉卷 ($48)
帶煙熏味嘅煙肉，包裹煮過菠菜和水牛芝士，多重口感口味，幾特別
月見雞肉棒 ($48)
其中一款必叫，免治雞肉加入打碎雞軟骨
醬汁燒過後再蘸上濃郁香滑的蛋黃，超正🔥口感滑溜濃郁
糯米雞肉 ($48)
薄薄一層糯米包住裹免治雞肉，外層燒得焦脆，驚喜😋口感味道都一流👍🏻👍🏻
蘆筍($38)
青椒仔($38)
食落好爽脆，少少醬油嘅調味已經好足夠👍🏻
醬油燒飯團 ($38)
拌進飯素嘅飯粒，師傅掐壓成飯團掃上醬油烘烤，加上紫菜的風味，燒得外層微脆，醬油香甜裡面口感軟糯😋😋
黑糖餅 ($38)
唔會太甜，口感幾好👍🏻
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