鮨燐

營業中

休息中

銅鑼灣放工，特登來到上環鮨燐食一間好耐想食嘅Omakase。呢餐廳已經開咗四年，之前捱過咗COVID-19，證明呢間餐廳嘅質素有保證👍🏻我們每人叫咗一個價值$488嘅壽司十一貫と手巻一本😋 包括沙律、四件貴價壽司、七件壽司、吞拿魚卷、燉蛋、麵豉湯、甜品😲食過新鮮壽司之後，就即刻上我最愛嘅壽司😍。第一件上一件比較普通嘅三文魚，餐廳用日本壽司刀鎅上十字坑，再薄薄上日本甜豉油，正😲之後上深海池魚，師傅特登燒咗魚邊，逼出油香，我一口就食咗，滿口魚香😍靜岡縣金目雕，師傅同樣用火炙逼出魚油香，再加上咬落有少少口感👍🏻炙燒三文魚🍣，同樣用上三文魚，不過用上快火燒，比普通三文魚更有油香北海道松葉蟹壽司，師傅在裏面特登加收蟹膏和柚子，直接提升整件壽司鮮甜度🤤長崎縣中拖羅腩、大拖羅腩😍，師傅特意分開上，首先上了中拖，味道鮮甜，亦夠細滑👍🏻 師傅特意用上日本紫菜包住大拖羅腩，滿滿的油脂香，入口即溶，再配紫菜食🥹火炙左口魚裙邊，亦都入口即溶，配火燒更加突出魚油香味😋三文魚子，壽司飯加上柚子皮，令本身已經夠甜的三文魚子更上一層樓😍醬油漬赤身，即是吞拿魚壽司，配上日本豉油，有口感得來，亦有口感🤤最後吞拿魚蓉卷，用