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2023-06-14
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· 性價比超高一人海鮮蒸氣火鍋 · 船渦 ·🥗 刑部尚書海鮮蒸氣火鍋 原價$128 openrice訂座$108 ✿ 海鮮：❉ 蝦有濃濃的蝦膏，蝦肉彈牙，蝦味濃郁 ❉ 時令蟶子偏細，肉質爽脆 ❉ 白蜆海水味幾重 ，無沙，蜆肉不大但飽滿鮮嫩❉ 貴妃蚌鮮甜，肉質彈牙 ❉ 四選一(鮑魚/元貝/蟶子皇+$10/蟹+$10)選了元貝。很多餐廳會重用貝殼放上急凍帶子，這間的元貝是新鮮的，殼肉相連。有鮮味，不過肉質偏實不嫩。✿ 肉類：❉ 三選一(雞腿肉/美國肥牛/豚肉片)選了雞腿肉。雞腿肉很滑，肉質結實而且肉味濃郁，很出色。減脂期要把雞皮去掉。✿ 菜類：❉ 特選蔬菜有三片生菜、兩片娃娃菜、一小份金菇。蔬菜以蒸的方式烹煮，避免蔬菜和水直接接觸，減少了水溶性營養素如維他命B、C及鉀質的流失。✿ 主食：❉ 粥底、米粉、米線、和風珍珠飯、烏冬+$3、拉麵+$3、出前一丁+$3選了粥底。把所有食材蒸完以後，店員幫忙加入粥底。他說等待3分鐘即可食用，不過米還是有點硬，建議多煮一會兒。鮮甜香糯的南瓜粒和芋頭粒，加上剛才海鮮和雞肉的鮮味，濃縮成最後這碗精華。每一口都非常滿足，不過留意碳水的攝取。白粥是高GI食物，建
🥗 刑部尚書海鮮蒸氣火鍋 原價$128 openrice訂座$108
刑部尚書
$128
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✿ 海鮮：
❉ 蝦有濃濃的蝦膏，蝦肉彈牙，蝦味濃郁
❉ 時令蟶子偏細，肉質爽脆
❉ 白蜆海水味幾重 ，無沙，蜆肉不大但飽滿鮮嫩
❉ 貴妃蚌鮮甜，肉質彈牙
❉ 四選一(鮑魚/元貝/蟶子皇+$10/蟹+$10)
選了元貝。很多餐廳會重用貝殼放上急凍帶子，這間的元貝是新鮮的，殼肉相連。有鮮味，不過肉質偏實不嫩。
✿ 肉類：
❉ 三選一(雞腿肉/美國肥牛/豚肉片)
選了雞腿肉。雞腿肉很滑，肉質結實而且肉味濃郁，很出色。減脂期要把雞皮去掉。
✿ 菜類：
❉ 特選蔬菜
有三片生菜、兩片娃娃菜、一小份金菇。蔬菜以蒸的方式烹煮，避免蔬菜和水直接接觸，減少了水溶性營養素如維他命B、C及鉀質的流失。
✿ 主食：
❉ 粥底、米粉、米線、和風珍珠飯、烏冬+$3、拉麵+$3、出前一丁+$3
選了粥底。把所有食材蒸完以後，店員幫忙加入粥底。他說等待3分鐘即可食用，不過米還是有點硬，建議多煮一會兒。鮮甜香糯的南瓜粒和芋頭粒，加上剛才海鮮和雞肉的鮮味，濃縮成最後這碗精華。每一口都非常滿足，不過留意碳水的攝取。白粥是高GI食物，建議不要吃太多，或留待運動後吃。減脂期還可以選擇魚湯米粉或米線。
另外說一說進食的次序，把碳水放到最後才吃也是有好處的。碳水是血糖上升的主要原因，如果在一剛開始空腹時吃進主食類的食物，容易造成血糖飆升，多餘的血糖會轉化成脂肪堆積造成肥胖，血糖的震盪也容易讓血壓飆高，加速心血管疾病發生的機會。此外，吃了蔬菜和蛋白質後，飽足感較為明顯，進食量減少，整體熱量攝取隨之降低。
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$108有6種低脂低卡蛋白質，還有蔬菜和主食，營養均衡，性價比很高。全部新鮮食材自己蒸煮，沒有油和調味料，是很健康的烹調方法。
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每個座位設有拉簾，自己一個吃都不會感到尷尬。很推薦和朋友聚會，健康而且每人一份不會吃過量。不過晚市套餐比較豐富，價錢比較貴，最平$218加一，如果想經濟實惠一點的建議午市光顧。
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健康評分：5/5
性價比：5/5
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船渦 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓
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