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2022-08-23
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我向來都喜愛中菜🥰近期除了St. Regis的潤成了我的新寵兒，另一間價錢更貼地、性價比極高的食美軒同樣深得我心❤️食美軒可算是近期發掘到最有驚喜的餐廳👍🏻位處旺角東站附近某一條小巷，門面極不起眼，但入到店内裝潢算不錯！食物質素亦遠超預期👍🏻🤩食材用料新鮮又高質，炸物特別值得一讚🤤全部外層薄脆而不油膩，中間又保留食材的原汁原味，真正做到外脆內嫩😋👉🏻食物: 4.8/5我們點了$350一位的套餐，唯一要挑剔是份量太多🤣飽到差點走不動🐽▪️迎賓三小碟椒鹽白飯魚，細條幼身但外脆、魚肉超級嫩👍🏻 話梅櫻桃蘿蔔酸甜爽脆，非常開胃！松露醬金菇火鴨絲，特別喜愛內裡加入了香芹碎，非常香😋▪️黃金鮑魚配南瓜我每次都很怕點黃金(咸蛋黃)類菜式，因為極易中伏🙈許多餐廳都隨便將油淋淋的咸蛋黃油淋上炸物，令人入口非常油膩、食物又顯得分離🙃而這道黃金鮑魚配南瓜盡顯廚師工架！咸蛋黃和炸皮完全融合，入口帶咸蛋黃香之餘，不會蓋過食物原味👍🏻南瓜又粉又甜，沒想到用黃金煮法會如此美味😋！吃完碟上都不會見到額外油漬，打破了我對黃金的固有觀感！😳▪️砵酒焗桶蠔桶蠔又大又肥美🦪醬汁有點像咕嚕汁或京式甜酸汁，酸酸甜甜，鍋巴是精
食美軒可算是近期發掘到最有驚喜的餐廳👍🏻位處旺角東站附近某一條小巷，門面極不起眼，但入到店内裝潢算不錯！食物質素亦遠超預期👍🏻🤩食材用料新鮮又高質，炸物特別值得一讚🤤全部外層薄脆而不油膩，中間又保留食材的原汁原味，真正做到外脆內嫩😋
👉🏻食物: 4.8/5
我們點了$350一位的套餐，唯一要挑剔是份量太多🤣飽到差點走不動🐽
▪️迎賓三小碟
椒鹽白飯魚，細條幼身但外脆、魚肉超級嫩👍🏻 話梅櫻桃蘿蔔酸甜爽脆，非常開胃！松露醬金菇火鴨絲，特別喜愛內裡加入了香芹碎，非常香😋
▪️黃金鮑魚配南瓜
我每次都很怕點黃金(咸蛋黃)類菜式，因為極易中伏🙈許多餐廳都隨便將油淋淋的咸蛋黃油淋上炸物，令人入口非常油膩、食物又顯得分離🙃
而這道黃金鮑魚配南瓜盡顯廚師工架！咸蛋黃和炸皮完全融合，入口帶咸蛋黃香之餘，不會蓋過食物原味👍🏻南瓜又粉又甜，沒想到用黃金煮法會如此美味😋！吃完碟上都不會見到額外油漬，打破了我對黃金的固有觀感！😳
▪️砵酒焗桶蠔
桶蠔又大又肥美🦪醬汁有點像咕嚕汁或京式甜酸汁，酸酸甜甜，鍋巴是精華所在，乾、爽、脆，沾著醬汁吃非常美味🥰
▪️雪蓮子牛肝菌燉竹絲雞茶壺湯
打開茶壺蓋，嘩😳😳😳😳😳超級足料！滿滿的牛肝菌、竹絲雞及桃膠等，湯料比湯多！難怪要用茶壺上，才可以隔渣！入口清甜，非常滋潤！
▪️雙芹炒龍躉斑球
龍躉片又大又厚！西芹爽脆！
▪️遠年陳皮蒸龍躉頭腩
陳皮非常香，魚肉蒸得嫩滑👍🏻
▪️香酥牛肋肉
不愧是店內招牌菜💯👍🏻嚐過不同中菜廳的牛肋肉，大多以紅燒汁炆煮。食美軒則以半肥瘦的牛肋肉再炸至脆皮，沾上燒汁享用。牛肋肉極嫩滑帶油香🤤醬汁亦帶牛香，令牛肉味更為突岀！實屬必點之選🤩不過一人吃2塊已飽🐽伴碟的話梅櫻桃蘿蔔能解膩！
▪️櫻花蝦百合炒芥蘭
櫻花蝦炒得香，不過芥蘭略油。
▪️柚皮乾燒伊麵
我向來都喜愛吃柚皮，媽媽有時都會煮！柚皮是頗花功夫的一道菜，愈來愈少餐廳供應此道菜式👀伊麵濕潤不油膩，👍🏻
▪️芝麻糕💯💯💯💯💯芝麻超濃郁！吃完牙齒都黑了😂
已期待下一次再去吃🥰
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