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2012-05-31
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距離上次來 Tott’s 的時間已經相差超過十年，這些年間很多餐廳都向高空發展，不自覺地四處走訪嚐新，把真正的老朋友冷落了；這次和食友們來到品嚐星期天的 Sunday Brunch，感覺依然是那樣出眾，雖然清晨時份還是下著徬佗大雨，但來到中午時份，天空再現晴朗，陽光無限量湧入，把雨天帶來的煩悶感覺，全部一掃而空。坐在窗邊位置，視線微微向下，已經是一片維港美景，高度是那樣地恰到好處；身邊儘是志趣相投的食友，這一切都來得太幸福了。先來品嚐無限添加的 Billecart-Salmon，看著香檳中的晶瑩氣泡向上飄盪，心情也能輕鬆下來，假如再加一點額外費用，就可以同時品嚐任添任飲的粉紅香檳，噢，粉紅色的星期天，也夠浪漫了吧。喝了幾口美酒，身體情不自禁地邁向海鮮檯方向進發，先拿下幾隻肥美的 Coffin Bay 生蠔，再來一隻紅得艷麗的小龍蝦，鮮甜味十足的蟹腳當然是必試名單上的一員，還有那個樣子不起眼但卻嬌小甜美的蜆，這些都是不能錯過的美食。再次出征來到了刺身壽司檯，坦白說吸引我的可不是三文魚或吞拿魚刺身，反而是用小碟盛著的三文魚籽，每一顆都既鮮且甜，那在口裡爆開時發出的 “卜卜” 聲確實讓人著迷
坐在窗邊位置，視線微微向下，已經是一片維港美景，高度是那樣地恰到好處；身邊儘是志趣相投的食友，這一切都來得太幸福了。
先來品嚐無限添加的 Billecart-Salmon，看著香檳中的晶瑩氣泡向上飄盪，心情也能輕鬆下來，假如再加一點額外費用，就可以同時品嚐任添任飲的粉紅香檳，噢，粉紅色的星期天，也夠浪漫了吧。
喝了幾口美酒，身體情不自禁地邁向海鮮檯方向進發，先拿下幾隻肥美的 Coffin Bay 生蠔，再來一隻紅得艷麗的小龍蝦，鮮甜味十足的蟹腳當然是必試名單上的一員，還有那個樣子不起眼但卻嬌小甜美的蜆，這些都是不能錯過的美食。
再次出征來到了刺身壽司檯，坦白說吸引我的可不是三文魚或吞拿魚刺身，反而是用小碟盛著的三文魚籽，每一顆都既鮮且甜，那在口裡爆開時發出的 “卜卜” 聲確實讓人著迷；還有魚子醬帶來的鹹香美味，之後再來一口香檳，滿足的感覺。
不知不覺步進了烤肉檯上，烤牛肉固然味美，但更吸引我的是放旁邊的Yorkshire pudding，焗得外脆內軟的質地，實在好吃，雖然知道之後還有主菜，但都忍不住連吃了兩個。
來到即點即製的主菜時間，Bruch 當然不能沒有陽光感十足的＜蒙特利爾波蛋＞，脹卜卜的波蛋放在鬆餅上，中間還有三文魚碎和菠菜，蛋香濃郁，口感豐富，假日指數提升不少。
＜香煎三文魚扒配薯蓉及燴雜菜＞煎得外脆內嫩滑，有水準的魚料理。＜燒羊架配燴速度豆＞同樣出色，羊架燒得香口肉嫩，羊羶味不濃，在座有不喜歡吃羊的朋友也能接受，配菜的燴速度豆亦是亮點。＜西班牙蛋餅配露筍＞有濃郁蛋香，但比較下，個人會更喜歡同樣是蛋料理的＜蒙特利爾波蛋＞多一點。
喜歡重口味的可以選擇＜香煎鵝肝配燴椰菜及薑味牛油＞，漂亮的擺盤已經吸引了我們的目光，吃一口試試，表面煎得香脆，裡面質地幼嫩，和著薑味牛油同吃，能把屬於內臟的鮮味進一步提升。
＜露筍香草意大利飯及檸檬忌廉＞的調味做得出色，輕輕的酸味引來清新的感覺，可惜飯粒略為過濕了，但整體水準依然出色。是日個人最喜愛的主菜要數這個＜焗芝士煙鱈魚通心粉＞了，焗得金黃色的芝士面層散出陣陣芝香，通粉彈牙爽口，愈吃愈想吃，還有混和了鱈魚碎肉的芝士醬汁，一切都來得太美味了！
吃過主菜來到了甜品環節，甜品檯上琳瑯滿目，但胃納有限，先來喜愛的＜Raisin Bread and Butter Pudding＞，面層焗得夠香夠脆，蛋香也足夠，跟雲尼拿汁同吃，是不錯的選擇；之後也來了一顆小小的 Macaron，還算煙韌的口感配合適中的甜度，以自助餐的水準來說，是收貨有餘了。
雨後晴天的假日，能夠享用美酒佳餚的同時，飽覽維港景色，真心感覺滿足；每位 $668 能夠任飲香檳，$808 則可以一併品嚐玫瑰香檳，以百物騰貴的今天，這個定價實在合理；是日還有很多想吃的，但因胃納有限未能品嚐，會計劃找個週日再來城中高點享受美味精彩的早午餐。張貼
