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2025-05-07
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依日去開佐敦，買完嘢接近中午時間嚟到 家嫂一家大小，估唔到有環球海鮮火鍋放題，款式多元化，價格親民。入到店內，裝修雅致，環境舒適，適合家人或朋友聚餐。環球海鮮火鍋放題午市供應時段 : 上午11:00至下午4:00 $338/位，晚市下午5:00至晚上9:30(電話訂座 $448，五點入座及七點前離座 $358)；火鍋放題包括有刺身、特色小食、雞煲、四季湯底、海鮮船、極上牛肉/豚肉卷、手工火鍋配料、蔬菜組合、養生果茶等等，任飲任食，食物質素高，擺盤有心思。季節當做刺身擺盤精美既刺身，三文魚、帶子、北寄貝、鮮蝦等，款款刺身色澤亮麗，肉質爽甜，海水味以及鮮甜濃郁。特色小食即叫即制既小食，有15款揀，無限追加，包括陳醋小籠包、蜜糖燒鰻魚、招牌炒蜆、椒鹽白飯魚等等。小籠包有一支心型膠管插住既，自家調製既心心陳醋，陳醋份量剛好，容易地將陳醋注入小籠包裡面 ; 而每一隻小籠包厚薄度均一，餡料與湯汁同樣鮮味，配搭陳醋一齊食，特別有風味，樣樣小食都咁特色。惹味雞煲雞煲可以揀辣同唔辣，一鍋雞煲份量都幾多，雞肉嫩滑夠入味，都好厚肉，調味又啱啱好，走辣都咁好味。 四季湯底火鍋湯底有6款選擇，揀選養身花膠菌
環球海鮮火鍋放題午市供應時段 : 上午11:00至下午4:00 $338/位，晚市下午5:00至晚上9:30(電話訂座 $448，五點入座及七點前離座 $358)；火鍋放題包括有刺身、特色小食、雞煲、四季湯底、海鮮船、極上牛肉/豚肉卷、手工火鍋配料、蔬菜組合、養生果茶等等，任飲任食，食物質素高，擺盤有心思。
季節當做刺身擺盤精美既刺身，三文魚、帶子、北寄貝、鮮蝦等，款款刺身色澤亮麗，肉質爽甜，海水味以及鮮甜濃郁。
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即叫即制既小食，有15款揀，無限追加，包括陳醋小籠包、蜜糖燒鰻魚、招牌炒蜆、椒鹽白飯魚等等。小籠包有一支心型膠管插住既，自家調製既心心陳醋，陳醋份量剛好，容易地將陳醋注入小籠包裡面 ; 而每一隻小籠包厚薄度均一，餡料與湯汁同樣鮮味，配搭陳醋一齊食，特別有風味，樣樣小食都咁特色。
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雞煲可以揀辣同唔辣，一鍋雞煲份量都幾多，雞肉嫩滑夠入味，都好厚肉，調味又啱啱好，走辣都咁好味。
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火鍋湯底有6款選擇，揀選養身花膠菌香湯鍋既我，湯料豐富有珍貴既姫茸菇、茶樹菇、無花果、老雞、火腿、家豬、雞腳、陳皮，以及養顏既花膠，湯底味道濃厚豐腴，加入多款海鮮材料，帶有濃濃既香甜，十分鮮味，味道濃而不膩，香氣十足，配料食材新鮮，放入湯燙一燙，吸收湯底既精華，食起嚟更鮮甜更好味。
養身花膠菌香湯鍋
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扇貝厚身，肉質爽口，帶點清甜。大海蝦肉有彈性，蝦味重味道鮮美。帶子好厚肉，濃濃嘅海水味，口感清爽，肉質鮮味無比。原隻鮑魚要淥耐啲，食得出好新鮮，煙韌彈牙，味道鮮甜。貴妃蚌加入火鍋內，非常新鮮，爽口。鮮魚片口感爽脆、滑身，軟腍，食起嚟軟軟綿口感。仲有多樣食材，全部新鮮，種類好多。
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呢碟極上牛肉色澤鮮艷，肉質軟嫩，充滿濃厚既牛肉香味，每一啖都香氣十足。
極上牛肉
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