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2012-02-07
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記時年輕時每當工作上遇到甚麼煩惱，總愛找個靜靜的地方作深呼吸，然後大叫幾聲，甚至跑它幾圈來發洩一吓。但現在呢？ 畢竟年紀大了，再也沒力氣像以往般大吵大鬧、追趕跑跳，反而每次遇上不如意事，第一時間便是想到 comfort food。 其實這個能《慰藉心靈的食物》選擇也是因人而異，不過對大多數女生來說，總離不開甜品、糖果、蛋糕等。近排工作著實有點不太順意，很想找點甜吃來紓緩心中鬱結，周五晚正巧老公和兒子都不回家用膳，醒起還有兩天便是元宵佳節，那不如就以湯圓作為這晚的心靈雞湯吧！ 這間「福元湯圓」位於炮台山地鐵站對面，正好座落於行人天橋底的位置。據說店子開業已達十多年之久，而店裡裝潢仍保留著香港街坊老店的風格。到埗後選了個靠牆的座位，原來這兒店面真的非常細小，就算連埋門外的摺檯，也總共只得五張桌子。看看牆上的甜品餐單，其實目標只得一個，就是湯圓。這裡的湯圓款式不多，生磨黑芝麻、花生、湯圓糖不甩及桂花酒釀湯圓。向來對黑芝麻情有獨鍾，但見花生湯圓食評也不俗，就決定一次過滿足曬兩個願望。糖薑鴛鴦湯圓 ($17)，一客 5 粒，顆顆都圓潤光滑，大小均一。先試較愛的黑芝麻湯圓，外層用上糯米粉和水作材
記時年輕時每當工作上遇到甚麼煩惱，總愛找個靜靜的地方作深呼吸，然後大叫幾聲，甚至跑它幾圈來發洩一吓。但現在呢？ 畢竟年紀大了，再也沒力氣像以往般大吵大鬧、追趕跑跳，反而每次遇上不如意事，第一時間便是想到 comfort food。 其實這個能《慰藉心靈的食物》選擇也是因人而異，不過對大多數女生來說，總離不開甜品、糖果、蛋糕等。
近排工作著實有點不太順意，很想找點甜吃來紓緩心中鬱結，周五晚正巧老公和兒子都不回家用膳，醒起還有兩天便是元宵佳節，那不如就以湯圓作為這晚的心靈雞湯吧！ 這間「福元湯圓」位於炮台山地鐵站對面，正好座落於行人天橋底的位置。據說店子開業已達十多年之久，而店裡裝潢仍保留著香港街坊老店的風格。
到埗後選了個靠牆的座位，原來這兒店面真的非常細小，就算連埋門外的摺檯，也總共只得五張桌子。看看牆上的甜品餐單，其實目標只得一個，就是湯圓。這裡的湯圓款式不多，生磨黑芝麻、花生、湯圓糖不甩及桂花酒釀湯圓。向來對黑芝麻情有獨鍾，但見花生湯圓食評也不俗，就決定一次過滿足曬兩個願望。
糖薑鴛鴦湯圓 ($17)，一客 5 粒，顆顆都圓潤光滑，大小均一。先試較愛的黑芝麻湯圓，外層用上糯米粉和水作材料，輕咬一口，湯圓皮厚薄適中，既煙韌又香滑，口感不俗。至於內裡像流沙般的烏黑餡芯，據說是以芝麻炒香後磨成粉，再加入糖及麻油等製成的，入口芝麻味濃郁突出，既甜膩又討人歡心，果然能引起味蕾的共鳴。反而另一款花生餡，雖然吃得出新鮮花生與白芝麻拌勻的口感，但花生餡始終較涸喉，吃來沒芝麻餡那般油潤和濃醇，幸好芝麻湯圓比花生多一粒啫。
至於用來放湯圓的糖薑水，據說是用上連皮老薑，切片後再加入片糖、冰糖煮成的。喝一口，很對辦，湯底甜，薑味濃郁又帶點辛辣，很不錯。吃過這碗湯圓，開心指數確實回升了不少。 張貼
