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2018-06-23
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公司隔年都會喺利寶閣舉辦聚餐，我之前只覺得食物都係過得去，呢排同老公都返半晝，個個中午都鍾意去飲下茶，嘆下點心，享受下悠閒嘅午膳，於是我地就黎試下點心，同之前食圍餐嘅經驗相比，簡直係有驚喜！喺𨋢口見到呢張廣告，搵埋蘇施黃宣傳谷飼叉燒蛋飯，$64連埋足料老火湯，唔係唔試下呀嘛。叉燒蛋飯真係必試，荷包蛋仲有燶邊，比起廣告相更吸引，我本身就好鍾意食燶邊荷包蛋，蛋邊又香又脆；叉燒雖然大舊左少少，斬返兩刀會易食d，幸好口感鬆化，肉質軟腍，肥瘦適中，唔會太膩，脂肪烤得甘香，仲嚐到外層麥芽糖嘅絲絲甜味，好有層次；白飯亦有飯香，有嚼勁，三者結合得恰到好處。隨餐附送嘅足料老火湯絕不欺場，今日係木瓜雪耳雞腳湯，單睇色澤已經知道個湯好濃郁，飲落就覺得好潤。雪耳煲到又腍又滑，我地連湯渣都清得一乾二淨。除左叉燒飯，我地仲點左好幾款點心。脆皮蝦餃，撒少許炸蒜更添鹹香。蝦餃皮薄，最厲害係做到外層脆之餘，仍然食到煙韌口感。蝦肉爽脆，咬開仲有汁滴出來，難怪每粒要$11，但真係值得一試！另外仲點左一籠南翔小籠包。以茶樓質素來講，算係有驚喜。平時去茶樓食果d一係一夾皮就穿，皮太淋，或者係入面一塊冇靈魂嘅肉，不鮮不甜。但呢度
喺𨋢口見到呢張廣告，搵埋蘇施黃宣傳谷飼叉燒蛋飯，$64連埋足料老火湯，唔係唔試下呀嘛。
叉燒蛋飯真係必試，荷包蛋仲有燶邊，比起廣告相更吸引，我本身就好鍾意食燶邊荷包蛋，蛋邊又香又脆；叉燒雖然大舊左少少，斬返兩刀會易食d，幸好口感鬆化，肉質軟腍，肥瘦適中，唔會太膩，脂肪烤得甘香，仲嚐到外層麥芽糖嘅絲絲甜味，好有層次；白飯亦有飯香，有嚼勁，三者結合得恰到好處。
隨餐附送嘅足料老火湯絕不欺場，今日係木瓜雪耳雞腳湯，單睇色澤已經知道個湯好濃郁，飲落就覺得好潤。雪耳煲到又腍又滑，我地連湯渣都清得一乾二淨。
除左叉燒飯，我地仲點左好幾款點心。
脆皮蝦餃，撒少許炸蒜更添鹹香。蝦餃皮薄，最厲害係做到外層脆之餘，仍然食到煙韌口感。蝦肉爽脆，咬開仲有汁滴出來，難怪每粒要$11，但真係值得一試！
另外仲點左一籠南翔小籠包。
以茶樓質素來講，算係有驚喜。平時去茶樓食果d一係一夾皮就穿，皮太淋，或者係入面一塊冇靈魂嘅肉，不鮮不甜。但呢度食到嘅係皮薄餡靚，皮帶點韌度，咬開有豐富肉汁。
香茜牛肉腸，腸粉皮嫩滑，牛肉又滑，肉餡同腸粉結合得好緊密，絕對唔係腸粉還腸粉，牛肉還牛肉，腸粉要做得咁好，絕不簡單。
甜點都試左兩款——椰香酥脆蛋散、酥皮蔴蓉湯圓。
蛋散炸得夠乾身香脆，沾上些許麥芽糖同椰絲，唔會太甜太膩，食多幾舊都仲得！
扭成繩結狀，唔會係咪令到蛋散食落咁酥脆嘅秘訣？
酥皮蔴蓉湯圓，愛食甜點嘅老公激讚！外層酥蛋仲散發住蛋香味，糯米皮煙韌，蔴蓉仲有d流心。
已經有到好飽，仲送埋木瓜雪耳糖水，非常清潤。順帶一提，部長同上菜嘅姐姐都非常好禮貌，招呼殷勤，會留意住我地有咩需要，話說叉燒太大舊，我地用隻銀匙自己分開佢，部長好緊張過黎問洗唔洗幫我地分；有時我地差唔多飲哂杯入面d茶，又會幫忙斟茶；老公去個洗手間都有兩個部長指示佢點去，所以我見之前有d食評話服務態度差，我都覺得好詫異，希望將我今次嘅體驗同大家分享一下。
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