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2018-09-10
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一向喜歡逛橫街窄巷，總覺得會有意想不到的收穫晚飯時間刻意避開人羣，來到灣仔後街，走着走着便遇上這間拉麵店，門外沒有長長的人龍，卻多了一份溫馨的感覺跟男友每人點了一個拉麵胡麻王 $78(品名令我聯想起某連鎖米線的麻辣湯底，其實是完全沒有辣味的芝麻湯底)面頭灑上大量黑芝麻粉，令味道更豐富，湯底更湯厚，想再有層次一點可添加餐廳備有的拉麵胡椒配料份量十足，有香蔥、木耳、椰菜、叉燒、豚角煮及溏心蛋；豚角煮比叉燒腍滑，近乎入口即溶；尤其喜歡溏心蛋，蛋黃部份嬌嫩欲滴，非常誘人黑武士 $83男友的這碗是黑蒜油湯底，只看品名會以為很油膩，但卻非然；蒜油湯底伴隨肉碎及香蔥一併進食味道非常香濃👍🏻另外追加了芝麻手羽，想不到有驚喜！炸粉輕薄，感覺似生炸，外表香脆之餘完全鎖住內裡肉汁，沒有多餘的調味，簡簡單單卻已非常美味
晚飯時間刻意避開人羣，來到灣仔後街，走着走着便遇上這間拉麵店，門外沒有長長的人龍，卻多了一份溫馨的感覺
跟男友每人點了一個拉麵
胡麻王 $78(品名令我聯想起某連鎖米線的麻辣湯底，其實是完全沒有辣味的芝麻湯底)
面頭灑上大量黑芝麻粉，令味道更豐富，湯底更湯厚，想再有層次一點可添加餐廳備有的拉麵胡椒
配料份量十足，有香蔥、木耳、椰菜、叉燒、豚角煮及溏心蛋；豚角煮比叉燒腍滑，近乎入口即溶；尤其喜歡溏心蛋，蛋黃部份嬌嫩欲滴，非常誘人
黑武士 $83男友的這碗是黑蒜油湯底，只看品名會以為很油膩，但卻非然；蒜油湯底伴隨肉碎及香蔥一併進食味道非常香濃👍🏻
另外追加了芝麻手羽，想不到有驚喜！炸粉輕薄，感覺似生炸，外表香脆之餘完全鎖住內裡肉汁，沒有多餘的調味，簡簡單單卻已非常美味
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