影片
更多
2020-05-13
834 瀏覽
真鯛魚拉麵友人今天生日，約了我們一起試這間正在試業的拉麵店。這店的特色是真鯛魚拉麵。由於是試業的關係，今天只有清湯拉麵及濃湯拉麵。沾麵要下星期才有。店內坐位不多，有大概8個 bar 枱位和3張小的2-3人枱。店員還體貼遞上小膠袋給我們放口罩。幸好我們這些“環保先鋒”都有自備口罩盒來裝口罩。鯛清湯 ($138): 湯很清，但魚味也很濃，每一啖都有魚肉，真材實料，絕不欺場。魚皮炸得脆而不膩，調味也不錯。店員也叫我們留意湯上面的一層油，原來是用蠔製出來的油 。油只有一點點，也不會蓋了魚湯的鮮味，但令魚湯的層次感更上一層。麵軟了一點點。下次會問他們麵可否煮得硬一點。鯛白湯($138): 牛奶白的濃湯，鯛魚味比清湯更濃郁、更甜。淨喝湯也好味。我沒有吃這個，所以說不到太多。鯛魚薑飯($48): 很多鯛魚肉，該是烤了才煮。飯有很香的魚肉味。配上一點點的薑味，令整個飯更香。3人吃一碗，每人試一點剛好。〇de▽ 鯛白湯らーめんMaru De Sankaku
友人今天生日，約了我們一起試這間正在試業的拉麵店。這店的特色是真鯛魚拉麵。
由於是試業的關係，今天只有清湯拉麵及濃湯拉麵。沾麵要下星期才有。
店內坐位不多，有大概8個 bar 枱位和3張小的2-3人枱。店員還體貼遞上小膠袋給我們放口罩。幸好我們這些“環保先鋒”都有自備口罩盒來裝口罩。
鯛清湯 ($138): 湯很清，但魚味也很濃，每一啖都有魚肉，真材實料，絕不欺場。魚皮炸得脆而不膩，調味也不錯。店員也叫我們留意湯上面的一層油，原來是用蠔製出來的油 。油只有一點點，也不會蓋了魚湯的鮮味，但令魚湯的層次感更上一層。
麵軟了一點點。下次會問他們麵可否煮得硬一點。
鯛白湯($138): 牛奶白的濃湯，鯛魚味比清湯更濃郁、更甜。淨喝湯也好味。我沒有吃這個，所以說不到太多。
鯛魚薑飯($48): 很多鯛魚肉，該是烤了才煮。飯有很香的魚肉味。配上一點點的薑味，令整個飯更香。3人吃一碗，每人試一點剛好。
〇de▽ 鯛白湯らーめん
Maru De Sankaku
鯛清湯
$138
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
鯛白湯
$138
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
