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廠出新天地 藍色鴨子
2015-08-01 349 瀏覽
觀塘區的樓上餐廳真的多到一個點，但因為大都是西餐廳，要突圍而出一點都不容易。今天晚上來這邊Happy Hour，因為這家店由中環搬到來這裡，朋友說值得一試。地方還挺惬意的，擺放的大都是像傢俱的東西，還有一些相架跟鏡子什麼的，椅子也十分輕身，感覺頗舒適。MENU上的選擇其實不多，來來去去都是3-4款，不過貴精不貴多，味道還是最重要的一環！香草包 - 包香味十足，麵包也是十分鬆軟，但嚐不到香草味。鵝肝醬 - 底層附有少量吞拿魚的鵝肝醬，鵝肝醬本身還頗為順滑，吞拿魚比較咸，用來配麵包吃比較好。黑松露蛋 - 還以為是炒蛋，原來是烚蛋。蛋身十分軟滑而且易咬，黑松露醬味道十分濃郁，但賣相實在很醜陋，我很醜但我很好吃？蟹肉雲吞 - 蟹肉相當新鮮，當中還帶點薄殼，有微微的海水味。醬汁加了忌廉，CREAMY口感配合口感實在的雲吞相當出色。雲吞皮厚度適中，從接合位可判斷出是屬於自家制的皮，因為完全沒有過於厚粉的部分。上面的魚子醬比較淡，沒有特別。露荀忌廉湯 - 非常CREAMY，口感像有一堆泡沫，非常有趣。不過露荀味比較少，只有色調上的配合，如果是普通忌廉可以滿分的，有些可惜啊。烤燒肉眼扒 - 廚師預先把
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觀塘區的樓上餐廳真的多到一個點，但因為大都是西餐廳，要突圍而出一點都不容易。今天晚上來這邊Happy Hour，因為這家店由中環搬到來這裡，朋友說值得一試。
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 地方還挺惬意的，擺放的大都是像傢俱的東西，還有一些相架跟鏡子什麼的，椅子也十分輕身，感覺頗舒適。
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 MENU上的選擇其實不多，來來去去都是3-4款，不過貴精不貴多，味道還是最重要的一環！
香草包
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 香草包 - 包香味十足，麵包也是十分鬆軟，但嚐不到香草味。
鵝肝醬
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 鵝肝醬 - 底層附有少量吞拿魚的鵝肝醬，鵝肝醬本身還頗為順滑，吞拿魚比較咸，用來配麵包吃比較好。
黑松露蛋
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 黑松露蛋 - 還以為是炒蛋，原來是烚蛋。蛋身十分軟滑而且易咬，黑松露醬味道十分濃郁，但賣相實在很醜陋，我很醜但我很好吃？
蟹肉雲吞
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 蟹肉雲吞 - 蟹肉相當新鮮，當中還帶點薄殼，有微微的海水味。醬汁加了忌廉，CREAMY口感配合口感實在的雲吞相當出色。雲吞皮厚度適中，從接合位可判斷出是屬於自家制的皮，因為完全沒有過於厚粉的部分。上面的魚子醬比較淡，沒有特別。
露荀湯
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 露荀忌廉湯 - 非常CREAMY，口感像有一堆泡沫，非常有趣。不過露荀味比較少，只有色調上的配合，如果是普通忌廉可以滿分的，有些可惜啊。
烤燒肉眼扒
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 烤燒肉眼扒 - 廚師預先把他切開了，份量不算太多，但口感還挺JUICY的，煮至約4成左右的熟度，肉質頗JUICY，而且還沒有吃到筋，肥肉也是一點都沒有！可惜的是芥末醬有點帶酸，跟牛排配起來有點突兀。
火炎抹茶雪糕
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 火炎抹茶雪糕 - 沒有在我們前面燒有點可惜啊！這甜品用上澀中帶甜的抹茶雪糕，面頭的燒蛋白軟滑挺身，加上了少量蛋糕點綴，但用雪芳蛋糕卻是有點可惜，因為本身甜品已經很甜，加上燒蛋白的特殊口感，雪芳就變了毫無特色，可有可無了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    $385 (晚餐)
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