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2019-03-27
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鮨見的Omakase中所有菜式都帶給我們驚喜！我們選擇了Special Omakase Set有前菜、茶碗蒸、刺身6款、壽司6款、海膽杯、手卷、湯及甜品，每位$1580前菜胡麻醬魷魚仔爽口彈牙，配上麻醬、腐皮卷和木耳絲，十分開胃！茶碗蒸即叫即蒸，熱辣辣，雞蛋滑溜溜！左口魚刺身薄薄的左口魚刺身，配上海帶和酸汁來調味，非常清新！炙燒池魚刺身池魚的油份充分被燒出，魚油香濃郁，加上上碟前師傅塗上適量的醬油，鮮甜美味，油香在口腔內久久不散，讚！藍鰭吞拿魚（左），喜之次（右）兩款刺身同樣包著黃金魷魚和甜蝦，上面加了金箔和蟹膏，更顯氣派！味道和口感都很豐富，釋放著不一樣的鮮味！ 牡丹蝦用左口魚刺身卷著牡丹蝦，上層再加上海膽，很有獨特風格的組合！火炙藍鯺大拖羅大拖羅包著海膽和吞拿魚蓉，十分奢華！火炙大拖羅魚鮮味濃郁，正！鮑魚配蟹膏清淡的鮑魚配上香濃的蟹膏，不錯！加上一件壽司飯，作蟹膏的陪襯，不會浪費食材！金目鯛壽司金目鯛肉質結實，壽司飯是赤醋飯，師傅已加了適量醬油和山葵，可直接全件放入口中！鰤魚壽司鰤魚肉質軟腍鮮味，不錯！深海池魚腩壽司池魚腩嫩滑而且充滿油香，魚油味濃，十分美味，超讚！藍鰭拖羅壽司拖羅
我們選擇了Special Omakase Set有前菜、茶碗蒸、刺身6款、壽司6款、海膽杯、手卷、湯及甜品，每位$1580
前菜
胡麻醬魷魚仔爽口彈牙，配上麻醬、腐皮卷和木耳絲，十分開胃！
茶碗蒸
即叫即蒸，熱辣辣，雞蛋滑溜溜！
左口魚刺身
薄薄的左口魚刺身，配上海帶和酸汁來調味，非常清新！
炙燒池魚刺身
池魚的油份充分被燒出，魚油香濃郁，加上上碟前師傅塗上適量的醬油，鮮甜美味，油香在口腔內久久不散，讚！
藍鰭吞拿魚（左），喜之次（右）
兩款刺身同樣包著黃金魷魚和甜蝦，上面加了金箔和蟹膏，更顯氣派！味道和口感都很豐富，釋放著不一樣的鮮味！
牡丹蝦
用左口魚刺身卷著牡丹蝦，上層再加上海膽，很有獨特風格的組合！
火炙藍鯺大拖羅
大拖羅包著海膽和吞拿魚蓉，十分奢華！火炙大拖羅魚鮮味濃郁，正！
鮑魚配蟹膏
清淡的鮑魚配上香濃的蟹膏，不錯！
加上一件壽司飯，作蟹膏的陪襯，不會浪費食材！
金目鯛壽司
金目鯛肉質結實，壽司飯是赤醋飯，師傅已加了適量醬油和山葵，可直接全件放入口中！
鰤魚壽司
鰤魚肉質軟腍鮮味，不錯！
深海池魚腩壽司
池魚腩嫩滑而且充滿油香，魚油味濃，十分美味，超讚！
藍鰭拖羅壽司
拖羅鮮味十足，有入口即溶之感，油香四溢，大滿足！
北海道帶子加甜蝦壽司
清甜中帶鮮味！
珍寶廣島蠔壽司
師傅將壽司直接放在客人手中！由於廣鳥蠔肥大肉厚，一口吃下真的有點緊張！
海膽杯
海膽杯有不少海膽和三文魚籽，再加一隻甜蝦和少許赤醋飯，鮮味十足！
炙燒左口魚手卷
迷你手卷，由於即卷即食，紫菜非常脆口！
魚骨湯
魚骨湯的味道濃厚，可以清楚看到魚油充足，正！
甜品
靜岡蜜瓜清甜又多汁，大滿足！
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