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2018-01-27
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近排好興廚師發板, 公司附近都有一間呢D既日式居酒屋, 我覺得最正既係除左食平常既刺身壽司之外, 呢到仲有鐵板燒食TIM. 首先老闆會先問問我地會唔會有咩唔食, 跟住就由他發板吧, 哈哈….首先黎個刺身拼盤先, 老闆話有所都係飛機貨來的, 每日新鮮運到, 而且仲要係平時好少見到的. 有必食既三文魚腩: 非常肥美, 仲係厚切TIM AR. 刺身蝦: 非常大隻, 鮮味十足, 肉質爽口. 仲有帶子, 海膽, 墨魚, 大眼金槍魚等等….跟住再黎個壽司拼盤, 有三文魚, 吞拿魚, 八爪魚, 海謄, 刺身蝦, 帶子, 三文魚籽, 活赤貝, 墨魚等等….不過特別想講下既係活赤貝: 味道新鮮, 口感爽口. 吞拿魚 & 伊佐目: 味道會好D甘香.哈哈..鐵板師父出場, 呢個係安格斯薄切金菇, 好特別, 唔同出面個D金菇肥牛卷架. 呢到會加左柯白蘇葉 & 黑松露, 夾埋一齊食會有好清新既感覺, 少少薄荷味, 估唔到味道係可以夾得黎. 之後大廚再炒左個雜菌比我地食, 最後仲有呢個紅豆年糕, 大廚用個扒爐將年糕煎香後再加上大大粒紅豆, 口感煙靭.
首先黎個刺身拼盤先, 老闆話有所都係飛機貨來的, 每日新鮮運到, 而且仲要係平時好少見到的. 有必食既三文魚腩: 非常肥美, 仲係厚切TIM AR. 刺身蝦: 非常大隻, 鮮味十足, 肉質爽口. 仲有帶子, 海膽, 墨魚, 大眼金槍魚等等….
跟住再黎個壽司拼盤, 有三文魚, 吞拿魚, 八爪魚, 海謄, 刺身蝦, 帶子, 三文魚籽, 活赤貝, 墨魚等等….不過特別想講下既係活赤貝: 味道新鮮, 口感爽口. 吞拿魚 & 伊佐目: 味道會好D甘香.
哈哈..鐵板師父出場, 呢個係安格斯薄切金菇, 好特別, 唔同出面個D金菇肥牛卷架. 呢到會加左柯白蘇葉 & 黑松露, 夾埋一齊食會有好清新既感覺, 少少薄荷味, 估唔到味道係可以夾得黎. 之後大廚再炒左個雜菌比我地食,
最後仲有呢個紅豆年糕, 大廚用個扒爐將年糕煎香後再加上大大粒紅豆, 口感煙靭.
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