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2021-11-25
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今次同朋友黎到尖沙咀食日本菜，無錯～又係日本菜～唔同既係今次餐廳既裝修比過往既都落本，黎打卡食飯都唔錯。燒南非鮑魚（$88）鮑魚都算大隻，肉質好淋，味道鮮甜，點少少鹽食可以帶出更多鮮味蔥雞（$42）雞肉肉嫩，大蔥燒熟之後甜味出哂黎，本身既燒烤汁味道好夾自家制免治雞肉軟骨（$48）免治雞肉保留到肉汁，而且入面有d軟骨增加口感，點埋蛋黃醬油會更加惹味厚切牛脷（$88）切得都幾大件，入口一d都唔韌，牛味濃郁豬肋肉（$32）帶少少筋，咬落比較爽身，充滿油香白鱔（$75）魚皮燒得香脆，魚肉緊緻彈牙，入口充滿魚油香。落少少鹽調味已經好夠鱈場蟹腳（$238）蟹肉可以一梳梳咁放入口，燒過後稍微收乾水份令味道更鮮甜，牛油汁可以令味道更加豐富松茸茶壺湯（$168）第一次用茶杯飲湯，入口有淡淡既松茸清香，茶壺入面仲有d雞頸肉同松茸片，全餐最有驚喜冷稻庭（$78）烏冬好滑身，比平時食既煙韌，烏冬汁略咸左少少，建議唔好點太多
燒南非鮑魚（$88）
鮑魚都算大隻，肉質好淋，味道鮮甜，點少少鹽食可以帶出更多鮮味
蔥雞（$42）
雞肉肉嫩，大蔥燒熟之後甜味出哂黎，本身既燒烤汁味道好夾
自家制免治雞肉軟骨（$48）
免治雞肉保留到肉汁，而且入面有d軟骨增加口感，點埋蛋黃醬油會更加惹味
厚切牛脷（$88）
切得都幾大件，入口一d都唔韌，牛味濃郁
豬肋肉（$32）
帶少少筋，咬落比較爽身，充滿油香
白鱔（$75）
魚皮燒得香脆，魚肉緊緻彈牙，入口充滿魚油香。落少少鹽調味已經好夠
鱈場蟹腳（$238）
蟹肉可以一梳梳咁放入口，燒過後稍微收乾水份令味道更鮮甜，牛油汁可以令味道更加豐富
松茸茶壺湯（$168）
第一次用茶杯飲湯，入口有淡淡既松茸清香，茶壺入面仲有d雞頸肉同松茸片，全餐最有驚喜
冷稻庭（$78）
烏冬好滑身，比平時食既煙韌，烏冬汁略咸左少少，建議唔好點太多
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