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2025-07-20
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餐廳提供廚師發辦，鐵板燒，日常定食，選擇真的挺多的，而且價錢不算特別貴。今天晚上吃鐵板燒的人比較多，幸運地看到點火表演，還是挺特別的！焰月（９８０元／位）開胃小食用上日本腐皮，日本椿菜和三文魚籽，整體口感滑嫩，味道酸甜開胃。先付分別是香甜的日本水果粟米，爽脆水母刺身和椒鹽口味的香脆炸蟹。刺身北海道厚岸蠔口感鮮嫩，而且肉身挺肥美的，淡淡的海水味，配上酸汁啫哩和海葡萄突出蠔的鮮甜味。愛知懸象拔蚌挺特別的調味，吃起來會比較濃味，但本身的象拔蚌非常鮮甜。鹿兒島鰤魚鰤魚經過火炙後，迫出了本身的油脂，吃起來帶點入口即化的口感，配上蔥絲一起吃解膩。岩手懸時令紫海膽新鮮的紫海膽加上大量鮮甜的白蝦刺身，最後還加上鹹香的魚子醬，令口感更豐富和有層次。海膽入口即化，很鮮甜。白蝦帶點軟糯口感。魚子醬鹹香。煙燻中拖赤身儀式感滿滿，吃起來陣陣煙燻香味，再經過火炙後，既有吞拿魚本身的魚香，又帶有油香，還加了脆脆的沙丁魚乾，整體口感特別。小食是沖繩水雲加上山藥蓉配上蕃茄，整體酸酸甜甜，口感滑滑的。壽司赤貝非常新鮮，還是會動的，入口鮮嫩又有彈性，味道鮮甜。火炙金目鯛火炙後帶點焦香，魚香更突出，口感嫩滑。九州池魚池魚帶點
焰月（９８０元／位）
開胃小食
用上日本腐皮，日本椿菜和三文魚籽，整體口感滑嫩，味道酸甜開胃。
先付
分別是香甜的日本水果粟米，爽脆水母刺身和椒鹽口味的香脆炸蟹。
刺身
北海道厚岸蠔
口感鮮嫩，而且肉身挺肥美的，淡淡的海水味，配上酸汁啫哩和海葡萄突出蠔的鮮甜味。
愛知懸象拔蚌
挺特別的調味，吃起來會比較濃味，但本身的象拔蚌非常鮮甜。
鹿兒島鰤魚
鰤魚經過火炙後，迫出了本身的油脂，吃起來帶點入口即化的口感，配上蔥絲一起吃解膩。
岩手懸時令紫海膽
新鮮的紫海膽加上大量鮮甜的白蝦刺身，最後還加上鹹香的魚子醬，令口感更豐富和有層次。海膽入口即化，很鮮甜。白蝦帶點軟糯口感。魚子醬鹹香。
煙燻中拖赤身
儀式感滿滿，吃起來陣陣煙燻香味，再經過火炙後，既有吞拿魚本身的魚香，又帶有油香，還加了脆脆的沙丁魚乾，整體口感特別。
小食
是沖繩水雲加上山藥蓉配上蕃茄，整體酸酸甜甜，口感滑滑的。
壽司
赤貝
非常新鮮，還是會動的，入口鮮嫩又有彈性，味道鮮甜。
火炙金目鯛
火炙後帶點焦香，魚香更突出，口感嫩滑。
九州池魚
池魚帶點油脂香，口感嫩，魚味比較突出。
右口魚
一次過吃到兩種口感，既有嫩滑的魚身，又有火炙後迫出油香的魚邊，令味道更豐富和濃厚。
北海道海膽
給的份量挺多的，海膽比飯多！味道特別鮮甜，入口即化的。
吸物
濃濃的魚湯，濃到帶點膠質感覺了。
甜品
有芒果雪糕，江戶前玉子和抹茶蕨餅。其中江戶前玉子挺特別，有點像蛋糕質感。
吉列豬肉眼定食（１６８元）
豬肉眼帶點肥膏，經過炸香，油脂的部份特別香，吃起來肉汁特別豐富，而且是厚切的，肉感特別足。
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