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2019-04-16
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跑馬地和平民化很多時也沾不上邊, 特別是在樓價方面, 但奇怪地在食方面, 倒是有不少價廉物美的Hidden Gem, 例如是今次介紹, 在熟食中心內的銖記. 銖記以海鮮和魚翅做主打, 雖說很政治不正確, 但二百多元足料的雞燉翅, 整條整齊的群翅以及整隻老雞燉出來的咸鮮味, 比不少貴價的粵菜酒家比較也不會遜色, 有人說味道不夠濃, 要味道濃烈的, 傳統滬式的火瞳翅比較合他們胃口呢!另一個出名菜式是風沙雞, 外皮夠脆, 肉質剛好, 而且骨髓位不會出血水, 對我來說合格有餘, 加上脆蒜令其更惹味, 有人將脆蒜換上芝麻, 除了健康一點, 在脆度和味道方面完不能比下去. 來到大排檔, 點兩支大啤, 開懷大吃, 喝得有點醉, 再喝點雞湯, 這不太健康但就是暢快.
跑馬地和平民化很多時也沾不上邊, 特別是在樓價方面, 但奇怪地在食方面, 倒是有不少價廉物美的Hidden Gem, 例如是今次介紹, 在熟食中心內的銖記. 銖記以海鮮和魚翅做主打, 雖說很政治不正確, 但二百多元足料的雞燉翅, 整條整齊的群翅以及整隻老雞燉出來的咸鮮味, 比不少貴價的粵菜酒家比較也不會遜色, 有人說味道不夠濃, 要味道濃烈的, 傳統滬式的火瞳翅比較合他們胃口呢!
另一個出名菜式是風沙雞, 外皮夠脆, 肉質剛好, 而且骨髓位不會出血水, 對我來說合格有餘, 加上脆蒜令其更惹味, 有人將脆蒜換上芝麻, 除了健康一點, 在脆度和味道方面完不能比下去. 來到大排檔, 點兩支大啤, 開懷大吃, 喝得有點醉, 再喝點雞湯, 這不太健康但就是暢快.
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